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103年公務人員高等考試一級暨二級考試試題
代號：23050
等 別： 高考二級
類 科： 衛生技術
科 目： 生物化學
考試時間： 2小時 座號：
※注意：
禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
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一、假設動物細胞的血漿細胞膜（plasma membrane）之重量組成，磷脂（phospholipid）
占45%而膜蛋白（protein）占 55%。如果磷脂與膜蛋白的平均分子量分別為 750 和
50000 Da，請問在血漿細胞膜中磷脂與膜蛋白之分子數比值為何？（10 分）
二、酵素 A對其基質 S的Km值是 10 μM，當基質 S的濃度是 10 mM，酵素 A的催化速
率是 20 μmol/min。假設此狀況是符合 Michaelis-Menten kinetics，請問當基質 S的
濃度是 1μM，此時酵素 A的催化速率為何？（10 分）
三、請解釋為什麼肌蛋白（myoglobin）具有貯藏氧（oxygen storage）的功能；而血紅蛋
白（hemoglobin）則具有運輸氧（oxygen transport）的功能？（10 分）
四、有一種新的番茄品種，比一般番茄具有抗凍特點，但當溫度高於 95°F 時，此新品
種卻較易枯萎死亡，其細胞膜比一般番茄具有較高的不飽和脂肪酸，請解釋為何此
新品種具有較高抗凍性但是耐熱性卻較低？（10 分）
五、動物骨骼肌在休息及劇烈運動的兩種情況下，糖解（glycolysis）所產生的丙酮酸
（pyruvate）會有不同的代謝路徑，請說明此兩種情況為何會有不同的代謝路徑？
（10 分）
六、為何在糖解（glycolysis）途徑中，所有的中間代謝物都被磷酸化？請列舉兩個可能
的原因。（10 分）
七、身體在何種狀況或罹患何種疾病，尿液會含有高濃度的酮體？請說明之。（10 分）
八、請回答下列問題：（每小題 5分，共 10 分）
在肝醣的合成中，會伴隨許多支鏈的合成，請問具有許多支鏈的肝醣會有什麼生
物功能上的優點？
肝醣的降解（glycogen degradation ）可經由水解（hydrolysis ）或磷酸解
（phosphorolysis），請解釋為何磷酸解會比水解更有效率地進入葡萄糖糖解途徑
（glycolytic pathway）？
九、許多臨床用來抗微生物感染、抗發炎及抗癌化療藥物都是酵素抑制劑。請回答下列
藥物所抑制的酵素名稱：（每小題 4分，共 20 分）
止痛藥 aspirin
抗生素 penicillin
抗癌藥 fluorouracil
痛風藥 allopurinol
抗癌藥 methotrexate