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105年公務人員高等考試一級暨二級考試試題 代號：10620 全一頁
等 別：高考一級
類 科：衛生技術
科 目：公共衛生學研究（包括食品衛生）
考試時間 ：3小時 座號：
※注意：
禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
請以黑色鋼筆或原子筆在申論試卷上作答。
（請接背面）
一、生物偵測（biomonitoring）已廣泛用於進行評估人體暴露環境或職場化學物質，甚至
是毒、藥物之篩檢等。請就下列化學物質，討論使用人體血清、尿液、頭髮進行生
物偵測之適用性：
持久性有機污染物。（8分）
鄰苯二甲酸酯。（8分）
重金屬。（8分）
二、即食性食品（ready-to-eat food）因其便利性，在現今繁忙的社會頗受消費者歡迎。請
討論該類食品可能有的物理性、化學性、生物性危害，以及如何預防或降低上述各
類危害之發生？（26 分）
三、發展再生能源是環境永續的重要課題之一。請就環境影響與我國國情，討論水力、
風力、太陽能三者之優缺點與適用性。（25 分）
四、邇來氣候變遷的議題，例如溫度上升、暴雨、乾旱等情形，受到全球關注。請分別
討論氣候變遷對於食媒、水媒、蟲媒傳染病傳播產生之影響，以及防疫上有何可能
之作為，以降低上述衝擊？（25 分）