加載中. ..
PDF
102年特種考試地方政府公務人員考試試題 代號：44820
等 別： 四等考試
類 科： 養殖技術
科 目： 水產概要
考試時間： 1小時 30 分 座號：
※注意：
禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
全一頁
一、混養是我國水產養殖業多年來的經驗之一，請依魚類食性之不同與分布水層之不同
等生態特點及魚類群體效應等優勢，舉例說明混養的方式。（25 分）
二、GMP 與HACCP 之推行係現今各國政府與食品業者為確保食品衛生安全，預防食
品中毒所必須採取之行動。請說明符合 GMP 與HACCP 之食品工廠的管理原則。
（25 分）
三、臺灣近海有何重要的漁場（10 分）？各進行何種漁業的捕撈（15 分）？
四、近年來由於漁業資源之衰退，因此推出選擇性吃海鮮之永續漁業的口號與行動，為
了符合漁業三生（生活、生產、生態）的原則，如何選擇購買或食用海鮮？（25 分）