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104年公務人員升官等考試、104年關務人員升官等考試
104
年交通事業公路、港務人員升資考試試題
代號：28460 全一頁
等級： 薦任
類科（別）： 水產技術
科目： 水產概論
考試時間： 2 小時 座號：
※注意：
禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
一、現今臺灣漁產品產業環境為何？對於世界化與國際化趨勢該如何因應？（20 分）
二、高雄梓官蚵仔寮漁市場擁有全國首座 HACCP 漁市場的榮耀，其管理方式為何？請詳
述之。（20 分）
三、臺灣目前捕烏魚漁業是以旋刺網為主，試述旋刺網之漁具構造、作業方式及管理現況。
（20 分）
四、觀賞魚為僅次於狗的全球第二大飼養寵物，而全球觀賞魚供應地區以亞洲為主，請
比較亞洲各主要觀賞魚出口國之優劣勢及臺灣發展觀賞魚產業之挑戰。（20 分）
五、食用鮪魚、鯖魚等鯖科魚類，有時會產生組織胺中毒現象，一般通稱成「鯖科魚類
中毒症（scombrotoxicosis）」，其症狀、產生機制與預防方式為何？（20 分）