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【背後尚有試題】
一、選擇題：每題 2分，共 24 分
( ) 1. 兩個體重不同的人玩翹翹板時，
體重較輕的人應該坐在離支點
較近還是較遠的位置，才有機
會保持平衡？
①較近
②較遠
③與對面的人距離相同
④資料不足，無法判斷
( ) 2. 槓桿中，若物體重量及抗力臂
不變，施力臂愈長，手施的力
量愈如何？
①愈大 ②愈小
③不變 ④無法判斷
( ) 3. 旗桿上通常會設置定滑輪，這
是利用定滑輪的哪一種特性將
旗幟升到旗桿上？
①省力
②費力
③施力方向與物體移動方向不
同
④施力方向與物體移動方向相
同
( ) 4. 為什麼螺絲起子加上握柄後，
使用上會覺得比較省力？
①增加施力臂的長度
②增加抗力臂的長度
③改變支點的位置
④減少抗力點的力
( ) 5. 小芳發現校舍的鐵窗生鏽了，請
問「生鏽」對鐵窗會造成什麼影
響？
①完全沒有影響
②鐵窗變得脆弱
③鐵窗變得更堅固
④鐵窗看起來變得閃閃發亮
( ) 6. 小易在進行「證明鋼棉生鏽是否
會消耗空氣」的實驗時，為什麼
要將廣口瓶倒放在裝有染色水的
培養皿中？
①染色的水可以加速鋼棉生鏽
②染色的水可以讓實驗結果更清
楚
③如果水沒有染色，廣口瓶中的
水位就不會上升
④單純讓實驗裝置的外觀更漂亮
( ) 7. 用原子筆寫錯字時，會利用修正
帶來修正錯字。國龍發現自己的
修正帶裡有一組彼此扣住的大、
小齒輪，關於這個齒輪組的敘述，
哪一項錯誤？
①如果大齒輪逆時針轉動，小齒
輪也會逆時針轉動
②如果大齒輪逆時針轉動，小齒
輪會順時針轉動
③大齒輪轉一圈，小齒輪轉超過
一圈
④大齒輪轉一齒，小齒輪也轉一
齒
( ) 8. 剛蓋好房子的豬小弟想在窗外加
裝鐵窗，如果他希望鐵窗不要太
快生鏽，哪一個方法是無效的？
①用表面鍍有不易生鏽金屬的鐵
來製作
②在鐵窗上塗油漆
③定期在鐵窗表面灑水
④利用合金來製作
( ) 9. 關於黴菌的敘述，何者錯誤？
①黴菌的菌絲頂端有孢子囊
②孢子會飄散到空氣中
③黴菌只有一種
④接觸黴菌可能會引起過敏
彰化縣二林鎮廣興國民小學一一二學年度下學期第一次定期評量
成
績
家長
簽章
自然科試卷
六年 班 號
姓名：
2
【背後尚有試題】
( )10. 為何把食物放在冰箱中可以延長
食物的保存期限？
①冰箱會放出雷射光線殺死黴菌
②黴菌無法在陰暗的地方生長
③冰箱的溼氣重不適合黴菌生長
④黴菌不適合在溫度低處生長
( )11. 如果佳玲想要透過實驗了解「溫
度對鐵製品生鏽的影響」，「溫度
的高低」是這個實驗的哪一種變
因？
①對照變因 ②應變變因
③控制變因 ④操縱變因
( )12. 關於腳踏車的構造，哪一項敘述
錯誤？
①小齒輪和後車輪是「以軸帶輪」
的關係
②大齒輪和前車輪是「以輪帶軸」
的關係
③踩腳踏板一圈，大齒輪也會轉
一圈
④大齒輪和小齒輪是以鏈條互相
連接
二、是非題：每題 2分，共 20 分
( ) 1. 如果槓桿工具的抗力點位於支點
和施力點中間，那麼它一定是省
力的。
( ) 2. 彼此扣住的大小齒輪轉動時，大
齒輪轉一圈，小齒輪也會轉一圈。
( ) 3. 將物體放入特殊的水溶液中，並
通入電流，水溶液中不易生鏽的
金屬會覆蓋在物體表面，這個過
程稱為電鍍。
( ) 4. 觀察黴菌時，可以不戴口罩，並
且直接用手接觸黴菌，才能了解
黴菌摸起來的感覺。
( ) 5. 雖然開瓶器是費力的槓桿工具，
但是具有方便打開飲料瓶蓋的優
點。
( ) 6. 明德在二樓利用動滑輪將一樓的
行李拉到二樓時，手拉起的力量
是行李重量的一半。
( ) 7. 螺絲起子中的握柄部分比較粗，
稱為「軸」；較細的金屬棒則稱
為「輪」。
( ) 8. 放置在戶外的籃球架、鐵門和腳
踏車很容易生鏽，由此可知陽光
是造成鐵製品生鏽的主要原因。
( ) 9. 將鋼棉的一端浸泡在水裡、一端
暴露在空氣中，完全接觸空氣那
一端的生鏽情況不是最嚴重，表
示空氣不是生鏽的唯一要素。
( ) 10.只要將鐵製品隔絕水，就可以達
到防鏽的目的了。
三、回答問題：每答 1分，共 52 分
1.薈傑將一些物品放在院子裡，並在上面灑
了一些水。一段時間後，他可能會發現哪
些物品生鏽了？請在□中打ˇ：
①圖畫紙
②橡皮擦
③鐵釘
④玻璃彈珠
⑤塑膠尺
⑥竹筷子
3
ㄅ
ㄆ
ㄇ
ㄅ
ㄆ
ㄇ
ㄅ物質
甲
乙
【背後尚有試題】 【背後尚有試題】
2.生活中會利用各種方式來保存食物，
你了解這些方法嗎？請將符合題意的
代號填入（ ）裡：
甲.醃漬法 乙.真空法
丙.乾燥法 丁.低溫保鮮法
( )(1)將食物包裝中的空氣抽光。
( )(2)將食物放進冰箱。
( )(3)將食物脫水，使食物本身沒
有水分。
( )(4)在食物中加入大量的糖或鹽
後再密封。
( )(5)把食物放在陽光下晒乾。
3.利用動滑輪拉起物體時，支點、施力
點和抗力點分別在哪裡？請將符合題
意的代號填在（ ）裡：
( )(1)支點
( )(2)施力點
( )(3)抗力點
4.淮賢在下圖的注射筒和塑膠管裡裝了
ㄅ物質，他將甲注射筒的活塞往右壓
時，乙注射筒的活塞會往右移動。ㄅ
物質可能是什麼？在（ ）裡打ˇ：
( )(1)水 ( )(2)油 ( )(3)空氣
5.在實驗過程中，可能會影響實驗結果
的因素稱為「變因」，下列分別是和哪
一種變因有關的敘述？請將適當的代
號填在（ ）裡：
ㄅ.操縱變因 ㄆ.控制變因 ㄇ.應變變因
( )(1)實驗的結果。
( )(2)必須保持相同。
( )(3)實驗中要改變的變因。
6.小瑩觀察腳踏車的構造，並上網查詢它
的動力傳送方式。小瑩查到的資料，哪
些是正確的？請在（ ）裡打ˇ，錯誤
的打╳：
( )(1)腳踏板轉動大齒輪的部分，是
以輪帶軸的省力構造。
( )(2)當大齒輪轉一圈時，小齒輪轉
不只一圈。
( )(3)小齒輪轉一圈時，後車輪也轉
一圈，是以軸帶輪的構造。
( )(4)大齒輪轉一圈時，前輪也轉一
圈。
7.關於滑輪的敘述，哪些是正確的？請在
（ ）裡打ˇ，錯誤的打╳：
( )(1)使用定滑輪時，不省力也不費
力，是個完全沒有幫助的工
具。
( )(2)使用動滑輪工作時，滑輪的位
置會移動。
( )(3)使用定滑輪可以改變施力的方
向。
( )(4)定滑輪與動滑輪都是省力的槓
桿工具。
8.影響鐵製品生鏽的因素有哪些呢？在實
驗中，將鋼棉搓成條狀，一半的鋼棉浸
在水裡，一半則露在空氣中，請根據圖
片回答問題：
(1)哪一個部位的鋼棉生鏽情形最嚴重？
（請填入代號） 答：（ ）。
(2)由結果可知，鋼棉生鏽需要哪兩個條
件？
答：（ ）、（ ）。
4
①
②
掛物體
掛物體
ㄅ
ㄆ
ㄅ.施力點 ㄆ.支點
ㄇ.施力臂 ㄈ.抗力臂
①
③
抗
力
點
②
④
①
②
③
④
⑤
⑥
【背後尚有試題】
9.下列是輪軸的側面圖，請依據圖片回答
問題：
(1)「以輪帶軸」是圖（ ），「以軸
帶輪」是圖（ ）。（選填①或②）
(2)「以輪帶軸」時，施力臂的長度
（ ）抗力臂的長度；「以軸帶
輪」時，施力臂的長度（ ）
抗力臂的長度。（選填＞、＜、＝）
(3)圖①的工作方式較（省力/費力）；
圖②的工作方式較（省力/費力）。
10.書宜在直尺下方放一塊橡皮擦，中間
支撐著直尺，用來模擬翹翹板。請問
這個裝置的各個部位名稱是什麼？將
符合題意的代號填在□中：
ㄅ.施力點 ㄆ.支點
ㄇ.施力臂 ㄈ.抗力臂
11.關於生鏽及防鏽方法的敘述，哪一些正
確？請在（ ）裡打ˇ，錯誤的打╳：
( )(1)鐵鏽雖然會影響物品美觀，但可
增加物品使用年限。
( )(2)不鏽鋼是在煉製時加入其他金屬
製成合金。
( )(3)鐵製品生鏽是因為鐵和空氣的氧
化現象，因此只要將鐵製品泡在
水中就不會生鏽。
12.下圖是一組齒輪組，請看圖並回答下列
問題：
(1)如果讓ㄅ齒輪逆時針轉動，則ㄆ齒輪
轉動的方向為（ 順/逆 ）時針方向。
(2)承第(1)題，兩個齒輪轉動的方向
（ ）。（選填相同、相反）
(3)ㄅ齒輪轉動一圈，ㄆ齒輪轉動的圈數
（ ）於一圈。(選填少或多)
(4)ㄆ齒輪轉動一圈，ㄅ齒輪轉動的圈數
（ ）於一圈。(選填少或多)
13.請判斷下列的情形，將符合題意的代
號填在□裡：
ㄅ.省力 ㄆ.費力
5
【背後尚有試題】
四、素養題：每題 1分，共 4分
食品加工到底在加什麼工？
—「PanSci TALK：天然ㄟ尚好？II 」
天然食物一定比加工食品好？
人們常說「加工食品有許多不知道的
成分」、「吃對食物比運動更重要」、甚至
「天然食物比加工食品好」，這些屢見不鮮
的論調，在食安問題層出不窮、佔據媒體
大幅版面，引發政府、檢調、業者多方論
戰的近年更是不斷被提及。
對此，國立臺灣大學農業化學系教授
蘇南維在演講一開始便開宗明義表示：「網
路上常有人說要吃食物不要吃食品，那我
想請問大家能否區分兩者呢？」
若以日本厚生省的定義來看，「食品」
包含幾種機能：營養、嗜好、生理調節；
功能則分別在於維持生命、提供感官刺激、
應對生理代謝等症狀。逐漸地，人們使用
添加物擴張這些「食品」機能，目的在於：
保存食物、提高嗜好性、增加營養、便利
使用。
「營養之外，要好吃。」
1.保存食物
台灣的先天的氣候條件濕熱造成食物
易腐壞，為了讓食物生命延續久一點，怎
麼做才能延長食物的保存期限？
以控制水活性來延長食物壽命是最直
接的方式，水活性所量度的是食物中的自
由水分子，這些水分子是微生物生殖和存
活的必需品。「想成相對濕度會較好理解，
水活性 0.7 以上菌類便容易生長，降低水
活性至約 0.7，使用糖漬、鹽漬等方式、
甚至冷凍，讓微生物無法增長、繁殖，食
物便容易保存。」不過蘇南維也提到這些
保存方式，常常會有額外問題，例如使用
乾燥手法，時間常會拉長，導致食物早已
過了賞味期限。
2.提高嗜好性
隨著時代變遷，人類不單只依賴食物
所能提供的營養，更提升「色、香、味」
需求，此類嗜好性食品用來刺激並滿足視
覺、嗅覺等知覺。「好理解的例子便是
『霜淇淋』，這完全是人類『發明』出的
食品。」蘇南維點出食品加工的一大重點：
「食物怎樣會好吃，至少看起來要先好
吃！」站在食品業者商品開發的立場，的
確時時刻刻要思考開發什麼口味才能滿足
客群。
3.增加營養
例如嬰兒食用的配方奶便是根據需求
額外添加營養製作而成。
4.便利使用
將食物製成罐頭、保久乳、肉鬆等可
供長久保存，或易於食用的型式，這些都
是食品加工的目的以及應用方式。
當然，食品添加物並不是要加多少都
可以，衛福部公佈的「食品添加物實用範
圍及限量暨規格標準」中，採用正面表列
方式，規範某添加物能在什麼用途以及能
夠使用的量。
「好吃之外，是添味。」
蘇南維接著肯定調味的重要性，若沒
有「添味」的調味料，味道將失去多元化。
「台灣常說的『柴米油鹽醬醋茶』，其實
只有柴是非加工的！」他以這些最傳統的
料理食材為例，米，需要先將米曬乾、脫
殼等手續；而油，更需要壓榨；鹽、醬、
醋，皆是經過提煉而成。食品經過適當的
加工其實不必太過害怕。
6
【試題結束】
我們需學會接受：「可接受的風險」
蘇南維認為台灣要求添加物必須「零
檢出」，但窘境是現代科技發展下，機器
越來越靈敏，原先驗不出來的現在都能驗
出了。例如，台灣並未大量生產燕麥，因
此從國外進口，不過近期卻在進口中的燕
麥檢驗出部分農藥殘留值，引發消費者的
恐慌。然而針對此事件蘇南維認為，透過
正常方式施灑的農藥，可以透過製定「殘
存值」來規範，使其保留其具備的「可接
受的風險」。
比起強調「零檢出」，蘇南維更希望
大眾具備「所有食品檢驗需要搭配檢驗方
式、檢測儀器及所屬機關認可等整套的對
策，並同時公佈整套的數據而非單一項
目。」這樣的概念。
「從營養學中我們學到均衡飲食，
從毒理學角度我們懂得分散風險。不論
從宏觀或微觀的視角來檢視食品，真的
是什麼都有毒。」蘇南維提醒大家不要
對食品添加物太過恐慌，這幾年的食安
事件議題有真有假，雖然整體環境改善
的速度有點慢，不過大方向很正確。
(文章來源：泛科學 PanSci 科普網站)
( ) 1.下列何者不是食品添加物的功能？
①保存食物 ②提高嗜好性
③增加價值 ④便利使用
( ) 2.下列有關文章內容的敘述，何者
有誤？
①將食物製成罐頭、肉鬆等，都
可以延長食物的保存期限
②最傳統的料理食材，如油、鹽、
醬等，不用經過加工即可製成
③水活性 0.7 以上菌類便容易生
長，降低水活性至 0.7 左右，
能讓微生物無法增長、繁殖
④隨著時代演進，人類對於食物
的要求不只侷限於營養方面，
更追求食用時食品給感官帶來
的刺激
3. 選購食品時，除了要注意是否有過多的食
品添加物之外，還要注意哪些事項？請
寫出兩項：(2 分)
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