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壹、是非題：(每題 1分，共 12 分)
（ ）1. 生活中有些工具是應用槓桿原理製作的；而
且我們只會選擇使用起來可以省力的工具。
（ ）2. 在進行槓桿平衡實驗時，每次實驗前都要
重新調整平衡鈕，使槓桿左右平衡。
（ ）3. 用定滑輪拉起物體時，不省力也不費力，但
是可以改變施力的方向，方便操作。
（ ）4. 擀麵棍是輪軸的應用，使用起來非常方便，
因為它是施力在輪上所以可以省力。
（ ）5. 使用輪軸工作時，輪與軸會一起轉動，當輪
轉動一大圈，軸就轉動一小圈。
（ ）6. 在進行輪軸實驗時，我們要注意在輪和軸和
纏繞棉線，而且棉線的纏繞方向要相同。
（ ）7. 抗生素曾經解救無數生命，而人類發現的第
一種抗生素是從酵母菌中提煉而成的藥物。
（ ）8. 味噌和醬油的原料都是黃豆，但是搭配不同
的材料和微生物進行發酵，外觀和口感不同。
（ ）9. 食物如果沒有適當的保存，很容易腐壞。食
物腐壞是因為微生物大量繁殖所造成的。
（ ）10. 在進行黴菌生長實驗時，每次實驗都可以任
意改變多項因素，並不會影響實驗結果。
（ ）11. 感冒是由多種不同的病毒引起的，會經由空
氣或接觸散佈，使人們出現咳嗽等症狀。
（ ）12. 乳酸菌是一種好菌，可以改善腸、胃道疾病。
因此腸胃生病時，只要多補充乳酸菌就好。
貳、選擇題：(每題 2分，共 24 分)
（ ）1. 在日常生活中，有些工具是應用槓桿原理製
作的。下列哪一種是屬於抗力點在中間的工
具？ ○1麵包夾○2鑷子○3尖嘴鉗○4開瓶器。
（ ）2. 「花剪」是屬於哪一種工具？ ○1抗力點在中
間○2施力點在中間○3支點在中間○4費力工具。
（ ）3. 下列哪一個是「施力在軸上」的物品？
○1竹蜻蜓○2削鉛筆機 ○3旋轉式水龍頭○4喇
叭鎖。
（ ）4. 在進行滑輪實驗時，如果物體重 50 克，滑輪
重20 克。請問使用動滑輪拉起物體需要的力
量是？○120 克 ○235 克 ○350 克 ○470 克。
（ ）5. 常見的機械中，哪一項「不是」利用「油」來
傳送動力？○1挖土機○2汽車煞車○3打氣筒
○4千斤頂。
（ ）6. 從山腳到山頂的直線距離可能只有數百公尺，
但蜿蜒的山路拉直來看，路徑卻可能長達幾
公里。設計這種蜿蜒山路是哪一種原理的應
用？ ○1斜面 ○2滑輪 ○3齒輪 ○4輪軸。
（ ）7. 根據對生活周遭環境的觀察，下列哪一個食
物或物品放置太久或保存不當會長黴？
○1鐵尺 ○2棉被 ○3不鏽鋼杯 ○4食鹽。
（ ）8. 下列哪一項「不是」由「酵母菌」這種微生
物製成的食品或藥物？ ○1饅頭 ○2麵包
○3酒釀 ○4盤尼西林。
（ ）9. 在進行黴菌生長實驗時，一組將吐司滴水，
另一組吐司不滴水，一週後再來觀察吐司表
面的變化，這樣的操作是在控制實驗的哪一
項因素？○1光線○2水分○3空氣○4溫度。
（ ）10. 在進行黴菌生長實驗時，一組將吐司放在冰
箱冷藏室，另一組吐司放在教室置物櫃中，
一週後再來觀察吐司表面的變化，這樣的操
作是在控制實驗的哪一項因素？○1光線
○2水分○3空氣○4溫度。
（ ）11. 「水果罐頭」是下列哪一項延長食物保存期
限的方法？○1密封包裝法○2乾燥法○3低溫
保存法 ○4真空包裝法。
（ ）12. 巴士德殺菌法最初是用來延長哪一項食物的
保存期限？○1牛奶○2果汁○3啤酒○4雞蛋。
參、綜合題：共 64 分
一、操作「施力臂小於抗力臂」的槓桿實驗，當槓
桿平衡時，請在（ ）中填入正確答案。(每格 1
分，共 6分)
一個砝碼的重量：2克重
抗力臂長度
抗力大小
施力臂長度
施力大小
6格
2個砝碼
（ ）克重
3格
（ ）個砝碼
（ ）克重
6格
2個砝碼
（ ）克重
4格
（ ）個砝碼
（ ）克重
二、請將圖中槓桿各部位的名稱代號填入空格裡。
(每格 1分，共 5分)
A.抗力臂 B.施力點 C.支點 D.抗力點 E.施力臂
三、請在（ ）中填入代號或正確答案
(每格 1分，共 5分)
A.擀麵棍
B.螺絲起子
C.旋轉木馬
D. 竹蜻蜓
E.汽車方
向盤
F.
旋轉式水
龍頭
(1)使用時施力在輪上的工具是？（ ）
(2)使用時施力在軸上的工具是？（ ）
(3)使用起來會費力的工具？（ ）
(4)使用起來會省力的工具？（ ）
(5)使用起來會費力的工具有什麼優點？
( )
臺北市大同區延平國民小學 109學年度第二學期六年級期中評量試卷
科目：自然科 六年 班 座號： 姓名：姓名：姓名：
2
四、
如上圖，工人們正利用滑輪組將建材搬運到頂樓，請
回答下列問題。(每格 1分，共 6分)
(1)上圖中，滑輪( )為動滑輪。(填A或B)
(2)動滑輪的作用為( )
(3)定滑輪的作用為( )
(4)滑輪 A施力方向與物體的移動方向
（ ）(填相同或相反)
(5)滑輪 B施力方向與物體的移動方向
（ ）(填相同或相反)
(6)滑輪 A的用力情形（ ）(填省力、
費力或不省力也不費力)
五、
(每格 1分，共 5分)
如上圖，甲、丁齒輪的齒數為 30 齒，乙齒輪的齒數
為20 齒，丙齒輪的齒數為 10 齒。
(1)丙齒輪和( )齒輪的轉動方向相同。
(2)甲轉動 1圈，丙轉動了( )圈。
(3)乙轉動 1圈，丁轉動了( )圈。
(4)從上述的操作中，可以發現齒輪組傳送動力時，
可以改變齒輪轉動的( )和( )
六、如下圖，將裝有水的 A注射筒，利用塑膠管與 B
注射筒出口連接。(每格 1分，共 4分)
(1)將B注射筒的活塞往外拉，A注射筒的活塞會有
什麼變化？( ) (填向內移動、向外移動或不
會改變)。
(2)將注射筒內的水換成空氣時，把 A注射筒的活塞
向內移動，B注射筒的活塞會有什麼變化？( )
(填向內移動、向外移動或不會改變)。
(3)生活中那些機器是利用流體來傳送動力，請寫出
二項？(1. ) ( 2. )
七、下面是的麵包黑黴菌的示意圖，請用代號作答，
填寫在( )內。 (每格 1分，共 4分)
甲.孢子囊 乙.孢子 丙.菌絲 丁.假根
八、下列哪些食品的製作，需要使用到微生物，才
能將食品發酵。正確的請打ˇ，錯誤的請打Ｘ。(每
格1分，共 5分)
( )○
1果凍。 ( )○
2優格。 ( )○
3食鹽。
( )○
4醬油。 ( )○
5汽水。
九、請完成以下的「水分」是否會影響土司上黴菌的
生長情形觀察報告。(每格 1分，共 6分)
實驗日期：3月22 日-3 月29 日
必須改變的因
素（請打ˇ）
□1.是否滴水 □2.實驗環境溫度
□3.土司大小 □4.土司是否放入
夾鏈袋中
保持不變的因
素（請打ˇ）
□1.是否滴水 □2.實驗環境溫度
□3.土司大小 □4.土司是否放入
夾鏈袋中
土司組別
實驗組：滴水
對照組：不滴水
土司放置位置
黴菌生長情形
十、請完成以下的「溫度」是否會影響土司上黴菌的
生長情形觀察報告。(每格 1分，共 6分)
實驗日期：3月22 日-3 月29 日
必須改變的因
素（請打ˇ）
□1.是否滴水 □2.實驗環境溫度
□3.土司大小 □4.土司是否放入
夾鏈袋中
保持不變的因
素（請打ˇ）
□1.是否滴水 □2.實驗環境溫度
□3.吐司大小 □4.吐司是否放入
夾鏈袋中
吐司組別
實驗組：冰箱
對照組：教室
吐司放置位置
黴菌生長情形
十一、購買食品時，要注意那些事項，才能確保食
品的安全衛生。正確的請打ˇ，錯誤的請打Ｘ。(每
格1分，共 6分)
( )○
1食品包裝越複雜、精美可以保存越久。
( )○
2就算罐頭外表生鏽或瓶蓋凸起，裡面的
食物可能受汙染，不可購買。
( )○
3購買時要看清楚包裝上「製造及保存日
期」及「主要成分」等標示。
( )○
4盡量減少食用加工食品。
( )○
5購買有合格食品標章的食品。
( )○
6檢查食物的包裝是否完整。
十二、食品為了延長保存期限，主要保存方法有：
乾燥處理、低溫冷藏、密封包裝、真空包裝等；主
要的保存原理有：隔絕水分、隔絕空氣、控制溫度
等，請填寫正確的答案。(每格 1分，共 6分)
食品名稱
主要保存方法
主要保存原理
罐頭
乾香菇
鮮奶