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臺北市大同區太平國民小學 一一二學年度第一學期 期末評量試卷
健康與體育領域 (健康科) 四 年 ___ 班 座號：_____ 姓名：_____________
1
一、是非題：每題 2分，共 40 分
1. ( ) 燒燙傷的急救處理步驟依序為「沖、
脫、蓋、泡、送」。
2. ( ) 身上著火時能透過奔跑的方式滅火。
3. ( ) 醫院的通道應設置避難方向指示燈。
4. ( ) 住宅用火災警報器能幫助我們偵測家
裡是否發生火災。
5. ( ) 火災剛發生時，火勢比較小，我們可以
試著使用滅火器滅火。
6. ( ) 家裡的陽臺、鐵窗要保留逃生出口。
7. ( ) 當朋友邀請你嚼檳榔時，回答對方說：
「我肚子不太舒服，得先去廁所。」這
屬於拒絕方法之中的「反激將法」。
8. ( ) 兒童及少年福利與權益保障法規定，未
滿12 歲的人不能吸菸、飲酒、嚼檳榔。
9. ( ) 檳榔若沒有其他的添加物質，本身並
不會致癌。
10. ( ) 年滿 18 歲後，身體已經發育成熟，
喝酒並不會影響健康。
11. ( ) 電子煙有可能爆炸，造成皮膚受傷。
12. ( ) 喝酒可能會引發家庭暴力事件。
13. ( ) 菸味散去後，菸品所產生的汙染物質
過幾分鐘後就會消失了。
14. ( ) 當季盛產的蔬果較不會殘留過多的
農藥，應該優先採買。
15. ( ) 保久乳的營養價值遠低於鮮乳。
16. ( ) 中年期的人須注意維生素C和鈣的攝
取，以防骨質疏鬆。
17. ( ) 蔬菜的主要營養成分為醣類。
18. ( ) 水是組成人體的重要成分之一。
19. ( ) 膳食纖維可以被人體吸收，能促進消
化，預防便祕。
20. ( ) 肚子餓時，應優先選擇優格、水果沙
拉等食物作為點心，代替零嘴。
二、選擇題：每題 2分，共 36 分
1. ( )下列哪種營養素無法提供身體熱量？ˉ
○
1蛋白質ˉ○
2維生素ˉ○
3脂肪ˉ○
4醣類
2. ( )下列哪種營養素能幫助人體製造紅血球？
○
1鈣ˉ ○
2醣類ˉ ○
3水ˉ ○
4鐵
3. ( ) 下列何者屬於高油又高糖的紅燈食物？
○
1豆漿ˉ○
2蛋糕ˉ○
3起司ˉ○
4杏仁
4. ( )下列哪個農產品包裝上的標章，代表該
農產品原料使用可追溯的國產品，衛生安全符
合要求，品質規格和包裝標示都符合標準規定？
○
1健康食品標章ˉ○
2台灣優良農產品標章（CAS）
○
3產銷履歷農產品標章（TAP） ○
4鮮乳標章
5. ( )下列哪種食物中，醣類的含量最高？
○
1白蘿蔔ˉ○
2芭樂ˉ○
3馬鈴薯ˉ○
4牛肉
6. ( )專挑自己喜歡的食物吃，是偏食的行為。
偏食可能引起的健康問題，不包括下列哪一項？
○
1影響發育ˉ○
2體重過輕ˉ
○
3運動過度ˉ○
4容易生病
7. ( )下列關於電子煙的說法，何者正確？ˉ
○
1電子煙不是菸品的一種。ˉ
○
2電子煙對健康沒有太嚴重的危害。ˉ
○
3電子煙用電加熱煙油，產生煙霧。ˉ
○
4電子煙能幫助習慣吸紙菸的人戒菸。
8. ( )鄰居阿姨對小花說：「這杯酒的味道和
果汁沒什麼差別，你來喝一口看看。放心，小
朋友喝一兩口又不會怎麼樣，說不定你會立刻
愛上它的風味喔！試一試吧！」小花回答：「 說
到果汁，我最喜歡的就是蘋果汁。蘋果汁加上
鮮奶，很美味唷！阿姨，你也喜歡蘋果汁嗎？」
小花的回應運用了哪一種拒絕方法？ˉ
○
1堅持拒絕法ˉ○
2自我解嘲法ˉ
○
3轉移話題法ˉ○
4友誼勸服法
9. ( )下列關於檳榔的敘述，何者正確？ˉ
○
1嚼檳榔可以保護牙齒。ˉ
○
2嚼檳榔是提振精神的好方法。ˉ
○
3檳榔具有很粗的纖維。ˉ
○
4嚼檳榔能改善個人儀容整潔。
10. ( )鼓勵他人戒酒、戒菸，應循序漸進，
一步一步的發揮自己的影響力。以下是相關的
做法，最適當的先後次序排列為何？
甲、 充份了解對方的想法
乙、 找到適當的解決辦法
丙、 清楚說明自己的想法
丁、 運用客觀證據支持自己的想法ˉ
○
1乙甲丙丁ˉ ○
2甲丁丙乙
○
3丁乙甲丙ˉ ○
4丙丁甲乙
2
11. ( )下列何者不是菸對健康造成的危害？
ˉ○
1心臟病ˉ○
2頭痛ˉ○
3記憶力退化ˉ○
4近視
12. ( )「菸品熄滅後，仍然殘留在環境中的
汙染物」指的是下列哪種物質？ˉ
○
1一手菸ˉ○
2二手菸ˉ○
3三手菸ˉ○
4四手菸
13. ( )若想預防熱液燙傷，我們可以怎麼做？
○
1將打火機放在高處，避免幼童當作玩具。ˉ
○
2避免使用強酸性或強鹼性的物品。ˉ
○
3經過機車旁邊時，避免碰到機車排氣管。ˉ
○
4洗澡時，先開冷水，再開熱水。
14. ( )當發生燒燙傷時，下列急救處理方法
何者正確？ˉ
○
1冰敷傷口降溫。ˉ
○
2用力脫除衣物。ˉ
○
3用乾淨紗布蓋住傷口。ˉ
○
4在傷口上塗抹萬精油。
15. ( )下列何者不是安全的用電方式？ˉ
○
1電線表皮破損時，立即更換。ˉ
○
2拔插頭時，握住插頭部位然後拔下。ˉ
○
3烤箱、電鍋等電器的插頭插在不同的插座上。
○
4將電線用繩子纏起來，避免顯得凌亂。
16. ( )小明家客廳的電線著火了，此時正在
房間寫功課的他第一時間應該怎麼做？ˉ
○
1摸房間門把感覺溫度。ˉ
○
2大喊失火，示警家人。ˉ
○
3關起房門，塞住門縫。ˉ
○
4打開窗戶，向外呼救。
17. ( )下列檢查公共場所防火措施的做法，
何者錯誤？ˉ
○
1檢查是否有防火措施合格證明再進入。ˉ
○
2觀察該公共場所的逃生避難路線圖。ˉ
○
3確認出入口和避難通道是否保持暢通。ˉ
○
4確認滅火器是否裝有隔板，避免幼童接觸。
18. ( )對於燒燙傷患者的敘述，何者有誤？
○
1接受治療時須穿著壓力衣。ˉ
○
2患者身上常有明顯的疤痕。ˉ
○
3燒燙傷大多幾個星期後能夠痊癒。
○
4患者應留意身上的水泡，避免弄破。
三、勾選題：每格 1分，共 24 分
1. 下列哪些是正確的居家防火措施？正確的請在
括弧中打ˇ，錯誤的打×。
( )(1)熱水器周圍盡量淨空。
( )(2)學習如何使用滅火器。
( )(3)用濕紙巾擦拭佈滿灰塵的插頭。
( )(4)在耗電的電器底部裝設火災警報器。
( )(5)用家具遮住滅火器，保持環境美觀。
( )(6)電暖器周圍不放置易燃物品。
2. 長期飲酒可能對健康造成哪些危害？正確的請
在括弧中打ˇ，錯誤的打×。
( )(1)新冠肺炎。
( )(2)智力減退。
( )(3)心臟病。
( )(4)流行性感冒。
( )(5)胃炎。
( )(6)肝癌。
3. 下列關於健康餐盤的原則，正確的請在括弧中
打ˇ，錯誤的打×。
( )(1)每天早晚一杯奶。
( )(2)每餐蔬菜拳頭大。
( )(3)菜比水果多一點。
( )(4)飯跟蔬菜一樣多。
( )(5)豆魚蛋肉三掌心。
( )(6)堅果種子一茶匙。
4. 下列哪些是蛋白質具有的功能？正確的請在括
弧中打ˇ，錯誤的打×。
( )(1)調節人體體溫。
( )(2)形成抵抗疾病的抗體。
( )(3)幫助延緩老化。
( )(4)修補身體組織。
( )(5)幫助長高、長肌肉。
( )(6)幫助凝固血液。