《大班科學公開課教案《好吃的麵食》含反思》這是優秀的大班科學教案文章，希望可以對您的學習工作中帶來幫助！
設計意圖：
一天，雯雯把早飯帶到幼兒園裡，小朋友們都圍觀在她身邊，謝毅說：「這個包子我吃過的，我們東北人最喜歡吃麵食了」，歐陽藤瑞說：「我還吃過麵包呢」，佳佳說：「我奶奶包子是用麵粉做的」，「那麵包呢？油條呢？」其他小朋友你一句，我一句地問著。看來孩子們對面食不是很熟悉，於是我設計了此活動，幫助孩子瞭解更多的麵食。
活動目標：
1．瞭解蒸、煮、炸、煎、烤等烹飪方法，感受麵食的多樣性。
2．探索、感知麵糊、麵糰的形成，體驗自制麵食的樂趣。
3．瞭解麵食的營養，喜歡吃麵食。
4．對科學活動感興趣，能積極動手探索，尋找答案，感受探索的樂趣。
5．培養幼兒觀察能力及動手操作能力。
活動準備：
1．幼兒已感知過麵粉的特性。
2．麵粉、和好的麵糰。
3．各種麵食若干。
4．毛巾、水、抹布、盤子、碗、錄音機、磁帶、錄影機、錄影帶等。
5．幼兒洗淨雙手。
活動過程：
（一）回憶麵粉的特性。
（二）感知、探索麵粉加水後的變化。
1．猜一猜：在麵粉里加水會有什麼變化？
2．幼兒操作感知麵糊、麵糰的形成。
（三）瞭解麵食的烹飪方法及其營養。
1．引導幼兒根據已有生活經驗說說自己所知道的烹飪方法
2．觀看錄影瞭解煎、炸、蒸、煮、烤等烹飪方法。
3．師幼共同總結歸納幾種烹飪方法。
4．品嚐各種麵食。
5．教師簡單介紹麵食營養。
（四）製作好吃的麵食。
1．介紹輔助材料：果汁、櫻桃等。
2．討論：你想做什麼麵食？(引導幼兒從造型、口味、顏色等方面考慮。)
3．師幼共同製作麵食。
4．根據自己喜好選擇麵食的烹飪方法，分類後送食堂加工。
活動延伸：
1．午睡起床後和幼兒一起品嚐自己製作的麵食。
2．讓幼兒和家人一起去品嚐各種各樣的麵食。
活動建議：
活動前建議先讓幼兒感知麵粉的特性。
活動點評：
此活動通過操作感知了麵粉的特性；通過觀看錄影瞭解了麵粉的許多烹飪方法；通過製作滿足了孩子的創造慾望。整個活動在寬鬆、和諧的氛圍中進行著，孩子們積極、主動，樂學、好學。整個環節步步深入，層層遞進。
活動反思：
每逢過年過節，孩子們都會吃到各種各樣的堅果，但有的孩子只知道堅果很好吃，但不知道它們叫什麼名字，有什麼營養，為此我們教師開展了一節有關堅果的教學活動，孩子們通過活動摸摸、嚐嚐等活動，不僅知道了其名稱，還知道了各種堅果的營養，瞧，他們吃的過開心啊！
大班科學公開課教案《好吃的麵食》含反思這篇文章共2991字。
