幼兒園中班教案《抓飯營養多》含反思

幼兒園中班教案《抓飯營養多》含反思

中班教案《抓飯營養多》含反思適用於中班的主題教學活動當中,讓幼兒初步了解抓飯所含的營養成分及製作過程,願意與同伴一起了解抓飯的烹制過程,體驗烹飪活動帶來的樂趣,提高幼兒的動手能力及自理能力,快來看看幼兒園中班《抓飯營養多》含反思教案吧。   活動...

中班教案《抓飯營養多》含反思適用於中班的主題教學活動當中,讓幼兒初步了解抓飯所含的營養成分及製作過程,願意與同伴一起了解抓飯的烹制過程,體驗烹飪活動帶來的樂趣,提高幼兒的動手能力及自理能力,快來看看幼兒園中班《抓飯營養多》含反思教案吧。

  活動目標
  1.願意與同伴一起了解抓飯的烹制過程,體驗烹飪活動帶來的樂趣。
  2.初步了解抓飯所含的營養成分及製作過程。
  3.提高幼兒的動手能力及自理能力。
  4.能夠將自己好的行為習慣傳遞給身邊的人。
  5.幼兒可以用完整的普通話進行交流。

  教學重點、難點
  1.活動重點:初步了解抓飯所含的營養成分及製作過程。
  2.活動難點:提高幼兒的動手能力及自理能力。

  活動準備
  1.操作台。
  2.大米、洋蔥、胡蘿蔔、葡萄乾、杏干、鹽、食用油、電飯煲、電磁爐、鍋鏟、一次性餐具、手套。
  3.烹飪抓飯的程序卡。
  4.收集相關資料。

  活動過程
  1.與同伴一起分享有關抓飯的資料。
  2.出示製作材料,幫助幼兒了解製作抓飯所用的材料,激發幼兒烹飪的興趣。
  3.出示烹飪抓飯的程序卡,讓幼兒初步了解抓飯的製作過程。
  4幫助幼兒了解烹飪抓飯的過程和注意事項,並引導幼兒進行觀察。
  (1)清洗大米、洋蔥、胡蘿蔔、葡萄乾、杏干。
  (2)切洋蔥、胡蘿蔔。
  (3)進行烹飪(教師可請一位幼兒在教師指導下嘗試烹飪)。
  (4)清洗桌面,清洗工具。
  (5)分享成果,談感受。

  教學反思
  烹飪抓飯的每一個環節我都會讓不同的幼兒嘗試,這樣可以豐富他們的生活技能,並將生活區洗、切的工作等都運用了進去。因為幼兒的手部肌肉還不夠發達,控制能力還有些差,所以切的過程中,胡蘿蔔被切成了粗細不等,長短不等的條狀,但是孩子們依然會很認真的去完成工作,體驗烹飪的每一個環節。
  幼兒在活動中所獲得的知識經驗往往是零散的,如果要形成系統的、完整的認知經驗,還需要教師進一步的引導和提升,才能有助於提高幼兒的認知能力。在今天的活動中,我在這一方。

小百科:抓飯主要的原料是新鮮羊肉,胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米,新疆本地的正宗抓飯一般是不放孜然粉、山楂、醬油的,而清真菜肴更是不能放含酒精的料酒的。不過根據所在地食材的品質和個人的口味可以酌量添加自己喜歡的配料。

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