幼兒園中班教案《好喝的豆漿》

　　教師示範時兩個幼兒迫不及待地擠到教師面前來看個究竟，其他幼兒大叫：「老師我看不到。」

　　3、學做豆漿。

　　（1）幼兒分組嘗試用石臼、石磨、粉碎機制作豆漿。

　　師：小朋友可以選你們自己喜歡的工具做豆漿，每組四個人，挑好工具後每小組商量怎樣做豆漿。小朋友也可以去參觀其他組。

　　幼兒的目標很明確，他們佔著自己喜歡的工具。有七、八位幼兒挑中了石磨，但有兩個幼兒抱著石磨不放，於是有一部分幼兒只好走到其他組。石磨組剩下四個

　　幼兒，其中兩個女孩同意用一個石磨，兩個男孩卻爭起來，一位提議用「錘子、剪刀、布」決定，另一位同意了。可是輸的小男孩卻不願意離開，贏的大叫：「老師他輸了，還要玩這個，不肯走。」老師拉住輸的小男孩的手：「願賭服輸，你輸了就要去其他組。」小男孩哭了起來不離開。老師將他帶到食堂粉碎機旁，不再理他。

　　食堂的粉碎機體積較大，而且操作時會移動，還要使用電，小朋友感到很困難，於是向老師求救：「老師，我們弄不來。」於是老師幫他們插上電源，踩住粉碎機的下端。粉碎機通了電源，「轟隆隆」工作起來。哭的小男孩被吸引了，又跑來三個小朋友。他們高興極了，有的往機子里加黃豆，有的加水，場面又緊張又好玩，有個小朋友竟尖叫起來。一下子一個大臉盆就裝滿了豆漿。這組的豆子也很快用完，小朋友就向其他組借，「豆子給我一點。」「我的豆子很少，不要拿了。」但食堂粉碎機組的小朋友照樣抓了一把就走了，沒去拿豆的小朋友就一直往機里加水。「這樣一來豆漿就很稀了，不能加水了。」老師在旁提醒，於是加水的小朋友停下來。可借黃豆的小朋友回來了，他又大加水。

　　旁邊家庭粉碎機組的小朋友打不開粉碎機的蓋子很著急：「老師這蓋子打不開，你來幫幫我們。」老師過去幫他們打開了蓋子，並將他們做好的豆漿倒入旁邊的小碗。老師示範開蓋子，但這組的小朋友仍叫老師開了三次蓋子。

　　石磨組的小朋友玩得不亦樂乎，只見他們石磨盤上有許多豆渣，盛豆漿的碗裡的豆漿有些稀，還有少許的豆渣。

　　石臼組的小朋友正用力地舂黃豆，但只見石臼裡還是些清水和半碎的黃豆。這組有位小女孩說：「老師我們弄不來。」「用石棒用力舂。」老師說完並示範，但沒見到黃豆漬。「要不，拿到其他組去加工吧？」老師提議。

　　要停工了，老師請小朋友坐下來。仍有三、四位小朋友圍在石磨那裡。

　　（2）幼兒觀看教師用全自動豆漿機制作豆漿，同時用電暖鍋煮幼兒做的豆漿。

　　教師出示全自動豆漿時幼兒就叫到：「老師你做給我們看吧。」急切地想看這種工具如何做豆漿。但由於豆漿機有些損壞，教師只稍介紹操作方法。

　　（3）組織幼兒討論：哪一種工具做豆漿又快又方便？

　　師：剛才你們都做了豆漿，你們覺得哪一種最方便呢？

　　幼兒都說是食堂的粉碎機，教師接著問幼兒粉碎機做出的豆漿要拿到鍋裡煮，而全自動豆漿機可以直接煮，那哪一個更方便呢？由於幼兒沒見到全自動豆漿機的操作，還是有一半幼兒說是食堂粉碎機，於是教師就補充到：「食堂的粉碎機一下子做出很多豆漿，因為它比較大，功率高，但是最方便的是全自動豆漿機。其實很早的時候人們是用石臼做豆漿的，後來他們發明了石磨，這就方便多了。可是人們還是要用力氣，仍很累。有電了後，人們發明了粉碎機，可粉碎機做出來的豆漿還要拿到鍋裡煮不方便。於是人們就想如果在粉碎機下裝個加熱器不是就很方便了嗎？就有了全自動豆漿機。現在我們來看看豆漿煮好了沒有？是不是又香又好喝？我們一起去請其他小朋友來分享吧。」

　　4、延伸活動：在區域活動中投放省編教材學習包中的「看圖說一說：4種製作豆漿工具的演變過程，並在圖旁寫上序號。」

小百科：豆漿是中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。