中班教案《認識芹菜和菠菜》適用於中班的科學主題教學活動當中，讓幼兒知道芹菜和菠菜它們都是蔬菜。都有根、莖、葉子，有營養能做菜。教育幼兒養成愛吃菜不挑食的好習慣，讓幼兒能正確叫出芹菜和菠菜的名稱，瞭解其外形特徵，並能從它們的根、莖、葉子加以區分比較瞭解不同點，培養幼兒觀察力、想像力、口語表達能力，快來看看幼兒園中班《認識芹菜和菠菜》教案吧。
【活動目標】
1、讓幼兒能正確叫出芹菜和菠菜的名稱，瞭解其外形特徵，並能從它們的根、莖、葉子加以區分比較瞭解不同點。
2、知道芹菜和菠菜它們都是蔬菜。都有根、莖、葉子，有營養能做菜。教育幼兒養成愛吃菜不挑食的好習慣。
3、培養幼兒觀察力、想像力、口語表達能力。
4、在交流活動中能注意傾聽並尊重同伴的講話。
5、知道人體需要各種不同的營養。
【活動準備】
1、洗淨帶根的芹菜、菠菜若干棵（數量與幼兒人數相同）。
2、做好的炒芹菜和炒菠菜各一盤，消毒好的盤子每人一個，筷子每人一雙。
3、售貨員服裝四套。
【活動過程】
1、師：「小朋友，前幾天我們認識過什麼蔬菜？你們平時還見過什麼蔬菜？吃過什麼蔬菜？請你們說出它的名稱來」
2、出示芹菜，師：「誰認識這種蔬菜嗎？它叫什麼名稱？」
老師說出芹菜的名稱後，分給幼兒一人一棵芹菜，請幼兒仔細觀察芹菜的外形特徵。
「芹菜都有那些部分？是什麼形狀、顏色？」引導幼兒認識芹菜的根、莖、葉子。
3、幼兒通過看、摸、聞、瞭解芹菜的外形特徵。
教師小結：「芹菜有根、莖、葉子，莖很粗，葉子長在葉柄上，葉子是綠色的、一片一片的、邊緣不光滑，有一種很濃的味道，芹菜的莖是從根部長出來的。」
（1）讓幼兒瞭解芹菜的用途：芹菜含有豐富的維生素，它的營養價值很高，即能做菜又能作配料用。
（2）出示菠菜，用同樣的方法，讓幼兒認識菠菜的外形特徵。
4、教幼兒學會比較芹菜和菠菜的不同點。
分給幼兒每人一根芹菜和菠菜，讓幼兒自己先比較，再和身邊的小朋友小聲交流意見。先請幾個幼兒說出芹菜和菠菜的不同點。
師作總結：「現在我們一起來比較芹菜和菠菜在根、莖、葉子上的不同點：芹菜棵高，菠菜棵矮：菠菜根是紅色，有甜味，芹菜根是白色，菜味道濃：芹菜莖粗大，菠菜莖細小：芹菜有葉柄，菠菜沒有；芹菜葉是園的，菠菜葉是尖的。」且營養價值很高，是人體必需的營養。
5、教育幼兒菜農種菜不容易，炊事員做菜也不容易，小朋友要尊重他們的勞動，吃飯是不能挑食的，多吃蔬菜才有營養，身體才能長得好。請幼兒品嚐炒好的菠菜和芹菜。
6、遊戲《買菜》。
老師說遊戲規則：請四名幼兒扮演菜檔的售貨員，其他幼兒來買菜，只要說對波菜和芹菜的外形特徵和名字，才能把菜賣給他。
7、幼兒都買到菜後，教師和幼兒一起把菜送給廚房的阿姨。
小百科：菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。
