幼兒園中班教案《神奇的麵粉》

中班教案《神奇的麵粉》適用於中班的科學主題教學活動當中,讓幼兒通過動手操作,體驗揉麵糰的樂趣,通過做做、玩玩的活動,初步感知麵粉的特性,積极參与探索活動,萌發求知慾,體驗成功快樂,快來看看幼兒園中班《神奇的麵粉》教案吧。

  活動目標:
  1、通過做做、玩玩的活動,初步感知麵粉的特性。
  2、幼兒通過動手操作,體驗揉麵糰的樂趣。
  3、積极參与探索活動,萌發求知慾,體驗成功快樂。
  4、讓幼兒學會初步的記錄方法。

  活動準備:
  1、麵食圖片、《大饅頭》音樂,裝有各種小點心的流動小商店
  2、麵粉、水、盤子、抹布、小勺、水杯、一次性桌布。

  活動過程:
  一、激發興趣,初步感知麵粉
  1、教師:小朋友好,今天我們的流動小商店來到了中三班,那小朋友仔細觀察商店裡放著什麼?你認識這些糕點嗎?它們都用什麼原料做的?
  2、教師:對的,是麵粉,小朋友真聰明,那麵粉是什麼樣的呢?請你去看一看、聞一聞、摸一摸(幼兒通過看、聞、摸的方式感知麵粉的外部特徵:白色、無味、輕輕的會粘在身上手上。)
  3、教師小結:麵粉是白色,沒有味道、粉狀的、輕。

  二、知道麵粉的來源和特性
  1、教師:你們知道麵粉是哪來的嗎?你只要聽完一首有趣的兒歌就知道了!(音樂《大饅頭》)
  2、教師:原來麵粉是小麥磨出來的,剛剛小朋友看了我們的小商店裡有很多好吃的糕點都是麵粉做的,那請你想想還有哪些好吃的東西是用麵粉做出來的呢?(幼兒自由回答,如:麵條、饅頭、花捲、包子等,然後欣賞麵粉製品圖片)
  3、教師小結:好吃的東西是用麵糰做成的。

  三、嘗試和面,探索乾麵粉變麵糰的方法。
  1、師:怎麼樣把麵粉變成麵糰呢?(加水)
  2、鼓勵幼兒猜想:一勺麵粉需要倒多少水才能和好麵糰呢?
  3、教師現場試驗,尋找出合適的水和麵粉的比例,如一勺麵粉加一杯水等。
  提出操作要求:
  將麵粉倒入盤中,用手指挖成井狀,在“井”中慢慢倒入水,一定要按照比例操作。
  要及時揉捏面。
  和好的麵糰要既能成團,又不粘手。
  保持桌面、身上的整潔。

  四、中華小廚師
  1、許多好吃的東西都是用麵糰做成的,都是廚師叔叔阿姨們發明的,今天我們也來當個中華小廚師,來發明好吃的東西好嗎?
  2、你想把麵糰變成什麼呢?幼兒操作,教師從旁指導。

  五、展示作品,結束活動。
  現在請小朋友把做好的小點心送到我們的小商店吧,用微波爐加熱熟就可以吃了。麵粉是一種很有營養的糧食,它可以幫助小朋友長出好身體,小朋友可以常吃。同時,麵粉是農民伯伯很辛苦種出來的,小朋友不能浪費。

小百科:麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。

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