民 宿 管 家 檢 定
認 證 試 題 指 南
ii
近年來臺灣旅宿產業蓬勃發展，旅宿業中包含飯店、旅館及民宿，而其中
民宿業者貼心、熱情的主客間互動服務，為旅宿產業增添不少新風貌及溫暖，
因此，富有自我特色且溫情的「臺灣民宿」則成為國內外旅客選擇的最佳旅宿
空間。在政府部門、民宿相關協會及民宿相關產業業者努力下，臺灣民宿業日
漸於國、內外舞臺嶄露頭角。尤其國內優秀的民宿主人服務及民宿內部獨有的
風格擺設，增加臺灣民宿的市場競爭力與吸引觀光客住宿的重要因素。
臺灣民宿業本身競爭激烈，若經營者無不斷求進步，容易經營一段時日後
遭受瓶頸，進而黯然退場。加上從業人員背景經驗性質差異頗大，若無提升民
宿規模達到精緻服務，民宿將僅成為「提供住宿」之過夜場所，無法拉長旅客
停留時間，且無法提高經濟效益。為了更加提升民宿素質及視野，唯有民宿業
者的不斷精進與學習，才可帶動臺灣整體民宿產業發展及價值。因此若有專業
的民宿管家的培訓，提供專業的教育訓練及人才培育，對於民宿主人的經驗與
管理的傳承才能永續的發展。有鑑於民宿業者規模小，業者本身的教育資源較
為不足，因此透過民宿管家的證照及後續的實務養成教育訓練將可增加業者軟
實力，打亮臺灣民宿業的高品質知名度。臺灣民宿協會與相關的單位共同籌畫
民宿管家的認證制度，透過證照考試，結合觀光餐旅學界與民宿業界的互相合
作者序
iii
作，建立完善的產學合作機制，希望能提升民宿管家人員的素質與專業度，更
讓通過認證學員未來朝向專業民宿管家職能發展的確認，建立國內民宿管家專
業人才資料庫，提供給國內外民宿經營者需求的民宿管家專業人才，並且期能
提升民宿產業的服務品質，並帶來好客接待的服務動能與願景發展。
台灣民宿協會秘書長
李青松
作者序
iv
隨著國內旅遊市場發展日益蓬勃，民宿逐漸成為國人從事旅遊活動時，體
驗旅遊的熱門場所。近年來民宿發展蓬勃，政府制定「民宿管理辦法」推動民
宿產業的申請與管理。而交通部觀光局透過「好客民宿遴選」，鼓勵合法業者
進一步提升服務品質，重視品牌形象。截至民國
106 年 6 月止，全台灣民宿設
立
7000 多家，其中好客民宿（TAIWAN HOST）是經觀光局認證，態度友善及
服務良好，住起來之安心民宿，已有
760 家通過好客民宿評選。
有鑑於此，為達成提升產業界與教育界在民宿經營管理之相關課程及其就
業能力之整合，旅行公會全聯會教育訓練委員會召集人李奇嶽博士找我諮詢
討論合作的發展方向，並對現行學校的相關課程、產業的需求與專業權威的認
證組織，進行通盤的彙整分析。過程中特別感謝台灣民宿協會的支持下，授
權籌組民宿管家首波命題委員小組的成員，終於催生「民宿管家認證（
Bed &
Breakfast Butler- 簡稱 BBB）」。此證照推廣目標除了連結民宿產業發展脈動，
強化學子在就業培育關鍵職能，以期貼近業界所需人才，同時遴選相當資歷的
兼具業界與學界的專家教授群聯合命題，配套旅行公會全聯會擔任不定期的審
題與考評機制，命題的主軸分為基礎產業知識與營運實務運用。通過認證者，
代表已具備民宿管家相關的基本知識，同時了解目前從業人員相關之業務內容
和服務技巧。
v
技職教育的目標為產學務實致用，透過觀光教育界與民宿業界的互相合
作，亦有助於建立完善的產學合作機制，不僅提升民宿管家人員的素質與專業
度，進一步藉由其專業認證制度的建立，讓通過認證者的專業職能成為品質保
證，提供旅客更優質的待客服務能力與激發正能量，進而發展建立特色民宿之
品牌。
此書不但可供社會人士進修與民宿產業界同仁參考，對整個產業界與教育
界人才的培育與素質的提升亦大有裨益，故在新書付梓之際，特綴數言，是以
為序。
臺北城市科技大學
觀光事業系 專技副教授
陳善珮
2017 年 7 月
作者序
vi
而近年來，由於經濟起飛，
隨著週休二日的施行，國內旅遊市場發展日益
蓬勃，民宿逐漸成為國人從事旅遊活動時，體驗旅遊的熱門場所。為協助提供
我國加入世界貿易組織（
WTO）後農村經濟發展契機，以前瞻性眼光輔導民
宿經營，俾活絡農村、山村地區經濟，減輕加入
WTO 後對農業衝擊之原則，
制定「民宿管理辦法」。依此辦法，民宿係指利用自用住宅空閒房間，結合當
地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動，以家庭副業方式經
營，提供旅客鄉野生活之住宿處所。有鑑於提升優質良好的服務品質，觀光局
為便利旅客查詢各級合法住宿資訊，同時推薦「星級旅館」與「好客民宿」
2
大住宿品牌特別整合推出「臺灣旅宿網」「
taiwanstay.net.tw」，並將推廣成為
國內外旅客查詢臺灣住宿資訊的入口網站。希望透過「旅館品質提升計畫」、
「星級旅館評鑑」、
「好客民宿遴選」、
「星好旅宿
1+1 活動」等一連串的行動，
不僅鼓勵合法業者進一步提升品質，重視品牌效應。其中好客民宿（
TAIWAN
HOST）是經觀光局認證，態度友善及服務良好，住起來之安心民宿。截至民
國
106 年 6 月止，已有 760 家已通過評鑑。因此精通民宿管家專業管理人員，
儼然已成為旅宿業的重要人力資產。藉由民宿管家管理人員專業認證制度的建
立，勢必成為提升臺灣觀光產業服務品質不可或缺的重要工作。
在
106 年 2 月起，台灣民宿協會即著手籌備民宿管家的認證制度，透過證照
考試。同時，透過觀光教育界與民宿業界的互相合作，亦有助於建立完善的產
vii
學合作機制，不僅提升民宿管家管理人員的素質與專業度，更讓通過認證學員
的專業職能成為品質保證，提供旅客更優質的服務，為觀光產業服務品質帶來
好客接待的服務動能與契機。
本認證題庫除了提供詳細的報名流程與應試資訊，更規劃建置民宿管家具
備的基礎知識與實務運用問題，從而設計了豐富、專業的考試題目，成為學員
在民宿管家人員的認證考試中必備必讀的工具書，結合業界實務與最新知識，
閱讀本題庫相信不僅能加強應考學員對於民宿管家考題的掌握度，更能成為學
員基礎認知的指導方針。
弟一直以來不斷致力於觀光產業各項從業人員的訓練與培育，希望能藉由
提升臺灣觀光從業人員的專業職能，為旅客帶來令人優質的服務品質。而觀光
的價值與服務的品質，建立在觀光產業中各崗位的第一線人員身上。相信藉由
民宿管家認證的機制建立發展，能提昇民宿管家成為觀光產業中的尖兵，帶動
台灣旅宿業的服務品質起飛
!
民宿管家檢定認證計畫主持人
城市科技大學觀光事業系助理教授
宜蘭
DOMO 民宿主人
李奇嶽
博士
民宿管家檢定認證簡介
2
【證照效益】
.......................................................................3
【測驗資格】
.......................................................................4
【測驗內容】
.......................................................................4
【測驗方式】
.......................................................................4
【測驗費用】
.......................................................................5
【測驗日期】
.......................................................................5
【測驗地點】
.......................................................................5
【報名方式】
.......................................................................6
【退費說明】
.....................................................................16
【應考通知】
.....................................................................17
【測驗注意事項】
..............................................................17
【特殊情況報名須知】
.......................................................18
【試題疑義】
.....................................................................18
【成績公佈】
.....................................................................18
【成績複查】
.....................................................................18
【成績單補發】
..................................................................19
【證書須知】
.....................................................................19
【證書樣式】
.....................................................................19
【聯絡資訊】
.....................................................................20
目 錄
viii
第
1篇 基礎產業知識
21
第
1單元 世界各國與台灣民宿起源與發展 ........................22
第
2單元 民宿管理相關辦法 ..............................................34
第
3單元 民宿規劃設計與營造 ..........................................44
第
4單元 民宿餐飲菜單設計 .............................................53
第
2篇 營運實務應用
63
第
5單元 民宿魅力營造 .....................................................64
第
6單元 活動設計與導覽解說 ..........................................72
第
7單元 民宿行銷管理 .....................................................81
第
8單元 旅客安全緊急事件與投訴處理 ............................90
第
9單元 好客民宿遴選 ...................................................100
CONTENTS
1
2
民宿管家檢定認證試題指南
民宿管家檢定認證簡介
本認證年度簡章「以 BBB 測驗服務網為主」
一、證照緣起
民宿成為近幾年來，全台各鄉鎮深度旅行的觀光型態，而結合農漁產業
經營與文化
的鄉村渡假是未來的趨勢，若能住在當地的民宿，則可以有充裕
的時間去認識農漁
產業風土民情，很方便地親近自然與鄉土及農漁產業文化。台灣民宿協會積極地協
助民宿業者在品質上的提升，希望能藉由民宿業者的
軟硬體提升來達到推廣台灣國
際觀光的永續目標。
有鑑於此，台灣民宿協會希冀能藉由推廣
Bed & Breakfast Butler
Certificate民宿管家檢定認證 (簡稱BBB)，使欲瞭解民宿的朋友、欲提升民宿品質
的業者、欲返鄉協助或二度就業於民宿的工作者、未來欲從事民宿相關領域工作的
莘莘學子，以及教授觀光餐旅或休閒遊憩的學者們，除能習得民宿相關服務知識與
技能外，更可藉由該證照強化自身競爭能力，並能提供客觀證明確已具有民宿專業
管家之水準。
二、何謂民宿管家證照？
民宿的經營特色有別於其他旅宿業型態，不同在於民宿融合在地風情，
更加上富有
人情味的貼心服務。早期民宿是提供住房或者加上餐食的服務，
工作內容大致是房
務整潔、餐食製備、電話訂房等，現今係以服務為導向的社會，服務之思維必須更
加細膩。
因此管家的職能將導入民宿經營模式中，不僅能維持以往的服務內容，更能加諸許
多新元素來提升服務品質及民宿管理效能，如
:民宿套裝遊程設計、在地特色導覽、
線上訂房管理系統、
APP訂房等賦予民宿之創新服務，使得顧客不僅對於民宿具有
新的體驗與感受，更能協助業者有效便利的管理民宿。
3
民宿管家檢定認證簡章
【證照效益】
未來趨勢中，若能取得民宿管家之技能證照，不僅能使民宿主人透過該證照而找尋
到適宜的人才，在以人為本的民宿產業中，更能充分發揮
1+1>2的專業人力素養，
給予顧客更優質的服務。而民宿主人亦可取得該證照，透過學習強化原有服務增進
服務品質，更奠基於該基礎上開發新的創新與創意，提供顧客更全面性的服務。從
事民宿及休閒觀光餐飲服務相關人員，亦可藉由此證照以證明職場專業能力，以提
高自身專業的能見度，更有助於未來職涯的發展。
教授觀光休閒餐旅相關課程的教師們亦可將此證照研習過程之學習，有系統性的化
繁為簡萃取精要之所在，增進未來教學上的輔助，以提高學生的學習成效。在學的
學生亦可透過該證照而提早認識民宿產業，不僅可習得民宿相關知識技能，更可做
為未來職涯發展考量的依據。綜上所述，若能透過證照之推廣，使各類型之相關人
力，均能具備民宿專業知能，長久以來，俾使民宿產業之發展藉由群策群力以竟事
功趨於至善，共創民宿美好的未來。
●
取得民宿管家證照可從事之相關職業
(一) 旅行社遊程規劃人員
(二) 觀光遊憩活動企劃與執行人員
(三) 餐飲旅館從業人員
(四) 觀光旅遊從業人員
(五) 休閒遊憩從業人員
更多
BBB認證資訊，詳情請見台灣民宿協會官網介紹。
4
民宿管家檢定認證試題指南
【測驗資格】
本國人或外籍人士，年滿十五歲（計算至考試舉行前一日止），均可參與本測驗。
【測驗內容】
一、測驗題數共
100 題，總分為 100 分，合格為 70 分。
二、測驗題型：四選一選擇題。
三、測驗時間：
60 分鐘。
四、題目範圍：
1. 世界各國與台灣民宿起源與發展
2. 民宿管理相關辦法
3. 民宿規劃設計與營造
4. 民宿餐飲菜單設計
5. 民宿魅力營造
6. 活動設計與導覽解說
7. 民宿行銷管理
8. 旅客安全緊急事件與投訴管理
9. 好客民宿遴選
五、參考書目：
1. 《民宿管家檢定認證試題指南》，李奇嶽、陳善珮、李青松等編著， 華立
圖書股份有限公司出版。
【測驗方式】
一、本測驗均採電腦化測驗，即測即評，應考人須依題目要求，以滑鼠及鍵盤操作
填答應試。
二、試題文字以中文呈現，專有名詞視需要加註英文原文。
5
民宿管家檢定認證簡章
【測驗費用】
報名費用為新台幣 1,200 元整（通過測驗者，一律核發電子證書）。
【測驗日期】
詳情請至
BBB 測驗服務網查閱，步驟如下：
一、請至
BBB 測驗服務網（https://protest.csf.org.tw/bbb）。
二、請點選首頁左側『測驗日期』可查詢以下資訊：
●
測驗日期
●
報名期間
●
應考通知單公告日
●
成績公告日
【測驗地點】
測驗地點由主辦單位決定後公告，應考人可於測驗前七日至
BBB 測驗服務網『報
名進度查詢』列印「應考通知單」確認。
6
民宿管家檢定認證試題指南
【報名方式】
本測驗採線上報名。
一、線上報名
(一)、註冊會員
1. 請連線至 BBB 測驗服務網：https://protest.csf.org.tw/bbb。
2. 請選擇『考生登入-註冊』選項。
3. 確認個資條款同意書。
7
民宿管家檢定認證簡章
4. 應考人請依據身分選擇「身分別」。
5. 請詳閱「證號輸入提醒」，測驗當天需攜帶與註冊時所填寫之「身份證統
一編號
/ID Number」相符的有效身分證件正本應試。
8
民宿管家檢定認證試題指南
6. 請填寫個人資料。
➢
本認證將標示英文姓名，請依據中華民國護照英文姓名格式
【
Last Name(姓氏), First name(名字)，例如：Wang, Da-hua(王大
華
)】提供英文姓名。
7. 送出資料後，請另開新視窗至個人信箱收取驗證碼（此時原報名網頁不要
關閉），再回
BBB 測驗服務網輸入此驗證碼後，接著按『完成註冊』。
9
民宿管家檢定認證簡章
8. 如已完成註冊者，請於『考生登入』輸入身分證統一編號/ID Number 及密
碼登入，以進行『線上報名』程序。
(二)、執行線上報名
➢
為確保報名流暢度，請使用桌上型電腦或筆記型電腦進行報名。
A、個人報名執行步驟
1. 點選左側「線上報名」，請選擇個人報名。
2. 選擇考區、活動及測驗日期，並按下一步。
◆
請注意： 選定測驗日期後，將由電腦自動安排場次及時間，一旦繳費完
成，不得任意調動報名場次及日期，亦不能退費，請務必審慎
評估後再選擇。
10
民宿管家檢定認證試題指南
3. 請確認報名資料。
4. 確認報名場次後，系統會寄發『報名暨繳費通知』之郵件至您的信箱。
5. 請選擇繳費方式並繳費。
11
民宿管家檢定認證簡章
B、團體報名執行步驟
1. 點選左側「線上報名」，請選擇團體報名。
2. 應考人輸入「活動代碼」並按下一步。
3. 請確認報名資料，並按下一步。
12
民宿管家檢定認證試題指南
4. 確認報名場次後，系統會寄發『報名暨繳費通知』之郵件至您的信箱。
5. 選擇繳費方式並繳費。（團報不提供信用卡繳費）
(三)、繳款方式
本測驗共有三種繳費方式，第一種為線上信用卡繳款，第二種為
ATM 轉帳（為配
合銀行系統維運時間，於凌晨
0 點至凌晨 0 點 30 分切勿進行任何繳款動作），第
三種為
ibon 繳款。
1. 線上信用卡繳款：
本報名網頁採用
SSL(Secure Socket Layer)256bit 傳輸加密機制，讓線上
付款有最完善的保障。
甲、請使用
VISA、Master、JCB。
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民宿管家檢定認證簡章
乙、依據網頁指示，提供信用卡卡號、信用卡背面後三碼檢查碼及信用卡
有效期限。
丙、為確保完成繳費，請務必於刷卡後立即至『報名進度查詢』查詢繳費
狀況。
2.
ATM 轉帳：
甲、請列印『繳費暨報名確認單』後，依確認單的報名費用及繳款帳號繳
費。
14
民宿管家檢定認證試題指南
ATM 繳費方式如下：
●
持各金融機構之金融卡至各金融機構 ATM（金融提款機）轉帳，
依指示之帳號轉帳。
●
至第一銀行各分行臨櫃繳款。公司抬頭為「財團法人中華民國電腦
技能基金會」，分行為「八德分行」。
●
電話銀行語音轉帳。
●
網路銀行繳款或網路銀行 ATM 轉帳。
乙、請確認轉帳卡片已啟動「非約定帳戶轉帳」功能，確保轉帳成功。
丙、繳費時可能需支付手續費，費用不包含於報名費中，依據各銀行標準
收取。
丁、為確保完成繳費，請務必於繳費日後次工作日至
BBB 測驗服務網
『報名進度查詢』確認繳費狀態。繳費憑證請自行保存，以為繳費查
詢之依據。
3. ibon 繳費：
甲、
請列印『ibon 報名繳費單』後，依確認單上的報名費用、繳款專用代
碼及驗證碼繳費。（限本次使用）。
乙、
ibon 繳費步驟如下：
●
至全國任一家7-11 ibon 機台查詢報名資料並列印ibon 繳費單。
1. 於 ibon 首頁點按「代碼輸入」
2. 輸入廠商代碼（代碼：LCE，如上圖 1）
3. 輸入繳費驗證碼（共 13 碼，如上圖 2）
4. 輸入身分證統一編號（請依「繳費暨報名確認單」上「身分證
統一編號」填入，如上圖
3）
5. 選取並確認繳費項目
6. 列印繳費單
15
民宿管家檢定認證簡章
●
櫃台繳費
持 ibon 繳費單至櫃台繳費
丙、繳費單共兩聯：繳款聯及收執聯。丁、
切勿重複列印繳費單繳款。
戊、
ibon 繳款需另付手續費，費用依照統一超商標準收取，不包含於報名
費中。
己、
ibon 繳費單設有繳費期限，請務必於規定時間內繳費，逾時須重新列
印繳費單。
1200
庚、繳款後務必保留「繳款證明」。此證明請自行保存，以為繳費查詢之
依據。
16
民宿管家檢定認證試題指南
辛、完成繳費後，請務必於繳費日次個工作日至
BBB 測驗服務網『報名
進度查詢』查詢繳費狀態。
4. 繳費完成後，報名費收據將由 BBB 服務中心於測驗日後 30 個工作天寄
發。如應考人需要提前領取收據者，請親自至
BBB 服務中心領取。
【退費說明】
一、繳費前：請至
BBB 測驗服務網重新報名新的測驗場次並繳費，原先報名場次
不需繳費，但需至
BBB 測驗服務網『報名進度查詢』取消報名，或洽詢BBB
考務中心客服人員取消已報名場次，考生累計未取消報名達三次者，一年內不
得再報考本測驗。
二、繳費後：恕無法退費、取消報名及轉讓資格。報名繳費後不得要求延期，若因
個人重要因素需取消測驗，請依照下方退款政策辦理退款。
[退款政策]
a. 測驗日前 14 天欲取消測驗，請洽詢 BBB 考務中心提出申請，每筆測驗
費用需扣
300 元行政費用，並因退費產生之轉帳手續費用由應考人自行吸
收，剩餘之金額始得退還。
b. 測驗日前 14 天內提出取消，恕不受理，無法退費。
c. 本條款具契約性質，請於同意後再行繳款。
三、特殊情況：因本身之傷殘、自身及一等親以內之婚喪、重病等因素，造成無法
於測驗日期應考時，需在測驗日前三天電洽
BBB 考務中心客服人員附上相關
證明文件辦理退費，並扣手續費
300 元。
四、測驗當日如遇有颱風或其他天然災害等不可抗力之因素時，依測驗中心當地
縣市政府公布停止上班、上課，測驗即停止辦理，測驗日期另行通知，
並於
BBB 測驗服務網公告；另應考人居住所在地縣市政府公布停止上班、上課，以
致無法參加考試得於測驗日起七個工作日內檢具證明文件向
BBB 考務中心申
辦全額退款。
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民宿管家檢定認證簡章
【應考通知】
一、應考通知單於測驗日前七天以電子郵件提醒應考人。
二、請使用個人帳號登入
BBB 測驗服務網，並於『報名進度查詢』點選應考通知
單『已寄發』的欄位，即可列印本通知單。
三、應考通知單並非「准考證」，應考人可自由選擇是否列印，查驗身分仍以具照
片之有效身分證件為主。
四、
BBB 測驗梯次皆由系統隨機安排，為保持公平性，應考人不可指定。
【測驗注意事項】
一、請於測驗前
10 分鐘進考場。測驗時間開始後 15 分鐘尚未進場者視同放棄考
試，不得入場，亦不得要求延期或退費。於測驗開始後未滿
30 分鐘不得提前
離場，不遵守規定者，以零分計算。
二、請攜帶具照片之身分證件正本備驗（本國人可使用國民身分證、駕照、健保卡
等；外籍人士可使用有效期限內之居留證或護照等）。未攜帶證件者，
得簽立
切結書後先行應試，但基於公平性原則，應考人須於當天測驗時間結束前，由
他人協助送達證件提供查驗。如未能及時送達，該應考人成績皆以零分計算。
18
民宿管家檢定認證試題指南
三、監場人員會檢核應考人報名時所填寫之身份證統一編號（
ID Number）是否與
報名資料一致，
因此測驗當日請務必攜帶符合報名資料之身份證明文件應試。
四、參與
BBB 測驗時，手機或任何具震動、聲響功能之設備器材請一律關機，未
關機如震動或發出聲響者，一律扣
5 分，屢勸不聽一再故犯者，再扣 10 分。
五、應考人除攜帶身分證件及應考通知單參與測驗外，舉凡背包、參考書籍文件及
具通訊、拍照、錄影，傳輸資料功能等之穿戴式裝置（如智慧型手環、智慧型
手錶及智慧型眼鏡等）及其他物品應置於監場人員指定位置。如經發現任何舞
弊行為，該科成績將不予計分。
【特殊情況報名須知】
一、若具身心障礙或其他特殊情況而無法使用電腦化測驗之應考人，請於報名期間
內向『
BBB 考務中心』提出特殊考試之申請，以便提供適當協助。
二、
BBB 考務中心所提供之服務內容，以考場現有之資源及一般性事務設備為原
則。應考人如需使用輔具（如擴視機、放大鏡等）等，應自行準備，並須經監
場人員檢查後始得使用。
【試題疑義】
一、應考人對於
BBB 測驗試題如有疑義，應於測驗日後三天內，載明試題答案不
當或錯誤之處，並敘明理由（如未於受理期限內申請或陳述不全，則不予受
理）寄至
BBB 服務中心信箱（[email protected]）；BBB 服務中心將於試題
疑義申請截止日後十個工作日內回覆應考人。
二、應考人不得要求告知題庫命題委員姓名或相關資料
【成績公佈】
一、本測驗於結束時立即線上評分，並於現場列印書面成績單，由應考人確認無誤
後自行攜回，不再另行寄發。
二、如遇測驗中心印表設備限制，無法現場列印應考人成績單，書面成績單另行寄
發。
三、測驗成績將於測驗結束後第四個工作日公佈於
BBB測驗服務網，應考人可使用
個人帳號登入查詢。
19
民宿管家檢定認證簡章
【成績複查】
一、申請期限：測驗後七個工作日內（含）
二、申請費用：新台幣
300 元整，繳費後恕不退費。
三、複查方式：以一次為限，詳情請至
BBB 測驗服務網『成績申請』進行查詢。
【成績單補發】
一、申請期限：當次測驗日後一年內（含）
二、申請費用：新台幣
300 元整，繳費後恕不退費。
三、申請方式：詳情請至
BBB 測驗服務網『成績申請』進行查詢。
【證書須知】
一、電子證書首發：
1. 本認證皆採用電子證書核發，證書內標示英文姓名，請依據中華民國護
照英文姓名格式【Last Name（姓氏）,First name（名字），例如：
Wang, Da-hua（王大華）】提供英文姓名。
2. 成績合格者，如需修改個人資料，需於測驗日當天 23:50 分前至 BBB測驗
服務網『個人資料修改』完成修正。未於指定時間內完成修正者，導致證
書資訊有誤，應考人需自行負責。
3. 合格應考人可於測驗日後第 7 個工作日，至 BBB 測驗服務網（證書相
關）查詢合格電子證書。
二、紙本證書申請：
1. 應考人欲申請紙本證書，得自測驗日起計算 5 年內，至 BBB 測驗服務 網
（
https://protest.csf.org.tw/bbb）申請核發，需繳交製證費新台幣300 元
整，繳費後恕不退費。
20
民宿管家檢定認證試題指南
【證書樣式】
【聯絡資訊】
民宿管家檢定認證測驗服務網（
BBB 測驗服務網）：https://protest.csf.org.tw/bbb
中心名稱
中心地址
服務電話
民宿管家檢定認證服務中心
（
BBB 服務中心）
－中華優質旅遊發展協會
103 台北市大同區南京西路 205 號 2 樓
(02)7709-5577
蔡先生
負責試題、證書申請、紙本證書等相關問題。
民宿管家檢定認證考務中心
（
BBB 考務中心）
－財團法人中華民國電腦技能基金會
105 台北市松山區八德路三段二號 6 樓
(02)2577-8807
王先生
沈先生
李先生
徐小姐
負責測驗報名、報名繳費、電子證書等相關問題。
說明：
1. 服務時間：09:00 - 12:00 － 13:00 - 17:30 (週一至週五)
2. 非服務時段請利用客服信箱聯絡：[email protected]
第
1
篇
基礎產業知識
第
1 單元 世界各國與台灣民宿起源與發展
第
2 單元 民宿管理相關辦法
第
3 單元 民宿規劃設計與營造
第
4 單元 民宿餐飲菜單設計
21
22
民宿管家檢定認證試題指南
第
1
單元
世界各國與台灣民宿起源與發展
下列何項原因，不是促成
1980年代，台灣民宿興起的主因？ (1)經濟
( ) 1.
快速成長
(2)國人旅遊風氣逐漸盛行 (3)家庭所得高度累積 (4)旅館
業者經營不景氣
民宿，係指利用自用住宅空間，結合當地人文、自然景觀、生態、環
( ) 2.
境資源等生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿
處所。此「民宿」一詞，是源自那個國家的稱呼？
(1)美國最早提出
(2)日本慣用 (3)英國專用名詞 (4)台灣自創稱謂
台灣民宿業之崛起，肇因於活動期間旅館的嚴重不足，而下列那一活
( ) 3.
動，是促成民宿興起的契機？
(1)宜蘭開辦國際童玩藝術節 (2)大甲媽
祖的遶境出巡
(3)墾丁的「春吶」活動 (4)福隆貢寮舉辦海洋音樂祭
1980年代，台灣觀光產業蓬勃發展，連帶著也推動民宿業的興起，一
( ) 4.
般咸認為那一年，是民宿業的興起年？
(1)民國80年 (2)民國85年
(3)民國87年 (4)民國90年
民國
87年，交通部觀光局完成「民宿輔導管理辦法草案」，90年公布
( ) 5.
實施，下列何家民宿，取得全台第一張合法執照？
(1)苗栗縣三義鄉
「馨雅」民宿
(2)屏東縣墾丁的「國境之南」民宿 (3)南投縣清境的
「香格里拉音樂城堡」民宿
(4)宜蘭縣的「聽風會館」休閒民宿
民宿，通常最簡便的做法，是將家中多餘的房間，提供給遊客住宿，
( ) 6.
這也是民宿最初始的雛型。台灣民宿最早的經營模式亦是如此，下列
何處是台灣民宿最早的發源地？
(1)墾丁 (2)礁溪 (3)知本 (4)九份
1980年代，台灣民宿業的發跡，尚有另一原因，即政府積極推動宣導
( ) 7.
的是？
(1)森林保育運動 (2)還我土地運動 (3)提升環保運動 (4)社
區總體營造運動
台 灣 民 宿 的 主 管 機 關 ， 在 直 轄 市 為 直 轄 市 政 府 ， 在 縣 （ 市 ） 為 縣
( ) 8.
（市）政府；至於在中央，則為？
(1)經濟部 (2)交通部 (3)內政部
(4)文化部
下列何地區，依法不得設立民宿？
(1)離島地區 (2)國家公園區 (3)
( ) 9.
都市都會區
(4)原住民居住地