銘傳大學餐旅管理學系
面試流程與問題示例
評核項目
評分參考
面試流程
問題示例
建議注意事項
專業知識與
發展潛力
個人之成長
背景、學習
規劃及自己
的興趣和發
展方向，以
及明確計
畫，依據對
本系專業領
域與職涯方
向與對產業
相關知識或
動態推論
之。
1.組成面試委員
會並於面試前
召開面試評分
協調會，討論面
試項目內容、面
試進行方式與
評分方式等。
2.考生報到後，於
「考生休息室」由
與談老師負責系所
簡介以及說明
面試流程，並依
序引導至試場。
3.面試時分為三
關，一對一與口試
委員面談，由口試
委員提問，考生回
答，每一關約為 5
分鐘時間。
4.口試委員評分
及核算成績。
1.
請說明你印象最深
刻的用餐經驗，以
及為什麼印象深
刻？
2.
舉一件最近的觀光
餐旅相關時事新
聞，並說說你的看
法。
3.
談談什麼是「服
務」？如何來從事
對顧客的服務工
作？舉例說明之。
4.
您知道台灣哪幾家
國際五星級飯店？
5.
請說出一位您所景
仰的台灣觀光餐旅
產業的名人，以及
為什麼能獲得您的
景仰？
1. 可多涉略相關新
聞、報章雜誌等媒
體報導，以充實對
餐旅領域的相關知
識。
2. 可將社團活動或課
餘時間所參與的活
動與餐旅產業進行
連結，以呈現對系
所申請的動機。
3. 事先收集餐旅暨觀
光產業相關資訊。
4. 對報考系所應有相
當的了解與認識
(如；系所特色，
課程內涵，專業教
室)。
整體表現(包
括人格特
質、儀表與
談吐等)
談吐清晰流
暢度、機智
與反應程
度，人格特
質與思考之
完整性與邏
輯性之表現
程度。
1.
自我介紹
2.
選讀本系動機
3.
高中課業學習及課
外活動參與情形
4.
未來生涯規劃
1.
當天請注意服裝儀
容呈現良好的第一
印象。
2.
可從求學過程或課
餘活動說明自己的
特質以及與系所之
間的連結度。
3.
清楚自己的求學規
畫與未來職涯發展
方向。
英文朗讀及
翻譯
了解英文文
章內容、翻
譯內容的準
確度、文字
發音。
觀光餐旅英文短文閱讀
及主要文意翻譯，以了
解英文能力。
1.
可藉由聽、說、
讀、寫等四大方向
來呈現語文能力。
2.
加強溝通與表達能
力。
3.
掌握重點從容應
答。