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【請接續背面】
台灣糖業股份有限公司 110 年度新進工員甄試試題
甄試類別【代碼】：一般農業【R9210】
專業科目 A：農業概論 ＊入場通知書編號：____________
注意：作答前先檢查答案卡（卷），測驗入場通知書編號、座位標籤、應試科目是否相符，如有不同應立即請監試
人員處理。使用非本人答案卡（卷）作答者，該節不予計分。
本試卷一張雙面，題型為【四選一單選選擇題 25 題，每題 2分；複選題 15 題，每題 2分；非選擇題 2題，
每題 10 分】，共 100 分。
第1~25 題為單選題，請選出一個正確或最適當答案，答錯不倒扣；以複選作答或未作答者，該題不予計分。
第26~40 題為複選題，每題有 4個選項，其中至少有 2個是正確答案，各題之選項獨立判定，所有選項均
答對者，得該題全部分數；答錯 k個選項者，得該題(4-2k)/4 之題分；所有選項均未作答或答錯 2個選項以
上者，該題以零分計算。
選擇題限以 2B 鉛筆於答案卡上作答，請選出最適當答案，答錯不倒扣；未作答者，不予計分。
非選擇題限以藍、黑色鋼筆或原子筆於答案卷上採橫式作答，並請依標題指示之題號於各題指定作答區內作答。
請勿於答案卡（卷）上書寫姓名、入場通知書編號或與答案無關之任何文字或符號。
本項測驗僅得使用簡易型電子計算器（不具任何財務函數、工程函數、儲存程式、文數字編輯、內建程式、
外接插卡、攝（錄）影音、資料傳輸、通訊或類似功能），且不得發出聲響。應考人如有下列情事扣該節成
績10 分，如再犯者該節不予計分。1.電子計算器發出聲響，經制止仍執意續犯者。2.將不符規定之電子計算
器置於桌面或使用，經制止仍執意續犯者。
答案卡（卷）務必繳回，未繳回者該節以零分計算。
壹、單選題
【4】1.在主作物生育期中，栽培另一種作物於其行間，使兩種作物在某時期內同時生育者，稱為下列何者？
混作 輪作 複作 間作
【3】2.農作物產量易受報酬遞減律影響，屬於下列何種農業特質？
自然性特質 社會性特質
經濟性特質 生存性特質
【4】3.全國農業金庫的中央主管機關為下列何者？
中央銀行 財政部 經濟部 農委會
【2】4.禽畜患有軟骨症，是缺乏下列何種維生素？
維生素 A 維生素 D 維生素 E 維生素 K
【1】5.目前木材防腐效果佳亦是最主要的方法為下列何者？
加壓注入法
常壓注入法
浸漬處理法
表面處理法
【4】6.臺灣重要的蛋用鴨品種為下列何者？
土番鴨 北京鴨 白正番鴨 褐色菜鴨
【2】7.合作社將社員的農產品收購後，爾後運銷、加工及銷售風險由合作社負擔，稱為下列何者？
共同運銷 收購運銷
委託運銷 普林運銷
【4】8.有關市售保久乳殺菌的條件，下列敘述何者正確？
低溫長時間殺菌，62~65℃，約 30 分鐘
高溫短時間殺菌，72~75℃，約 15 秒
間歇式高溫殺菌，135~150℃，約 0.2 秒
超高溫瞬間殺菌，120~130℃，約 2秒
【2】9.常用於紙漿的漂白劑不包括下列何者？
氯水 氨水 漂白粉 次氯酸鹽
【3】10.參與作物新陳代謝、生理機能、光合作用及酵素活動等，有「莖肥」之稱的元素為下列何者？
氮 磷 鉀 鈣
【1】11.臺灣鮮乳冬季供應充足，價格較低，夏季產量降低，價格較高，是屬於下列何種農產價格變動種類？
季節變動
循環變動
短期變動
偶然變動
【3】12.有關茶的敘述，下列何者錯誤？
茶葉採摘原則以一心二葉為標準
10 年以上茶園可採行台刈法更新
製茶時萎凋功用是破壞酵素活性，停止酵素及生化反應
依茶葉萎凋發酵程度區分，鐵觀音茶是半發酵茶
【2】13.綜合應用地理系統、遙測技術與電腦網路等科技；可精確掌握風土環境等因素對農作物的影響，藉
以提高農場管理及農業經營方式，稱之為何？
休閒農業(leisure agriculture)
精準農業(precision agriculture)
永續農業(sustainable agriculture)
精緻農業(quality agriculture)
【1】14.丙農民欲使甲作物開花延遲，須施予暗處理，請問甲作物為何？
長日性植物 中性植物
短日性植物 定日性植物
【4】15.某甲與同學至山上遊玩，發現農民於林木下栽植不少山蘇等作物。請問此種利用方式稱為何？
人工林 農用林 混淆林 混農林
【4】16.家禽孵化時需進行「照蛋作業」，其目的為何？
增加環境溫度與通風 促進濾泡成熟與排卵
利用光線使蛋提早孵化 檢視胚胎是否發育
【2】17.為了增加生產園藝的產品附加價值，將產品適當的處理或加工，方便貯運流通，這屬於園藝分類的
下列何種範疇？
生產園藝 再生產園藝
景觀園藝 療癒園藝
【2】18.有關應用作物繁殖體的敘述，下列何者錯誤？
甘藷利用藷蔓繁殖 鬱金香利用根莖繁殖
百合利用珠芽繁殖 唐菖蒲利用木子繁殖
【1】19.作物栽培時，於土壤中添加菌根菌(mycorrhiza)可增加其生長及收穫，菌根菌對作物的主要直接好處
是增加了下列何者？
磷吸收 糖生產
氮固定 水吸收
【3】20.如果從非洲堇植物上切下一片葉子並放在水中，則在葉柄的底部會形成新的根。這樣形成的第一個
根為下列何者？
主根 側根 不定根 胚根
【1】21.甘蔗鳳梨病主要侵染甘蔗種苗，使其不能萌發而造成嚴重損失。下列何者為其病原？
真菌 細菌 病毒 線蟲
【4】22.作物進行光合作用可以分為 C3、C4及CAM 等不同形式，下列何項作物屬於 C4作物？
水稻 花生 大豆 甘蔗
【3】23.下列何者非屬經由栽培管理方式增進作物生產之案例？
鬆土有利落花生子房伸入土中
配合水稻宿根栽培再生稻，縮短栽培時間及節省整地等工作
由各試驗場所進行品種改良，育成之優良品種
施用根瘤菌接種，促使豆科作物毛豆增加其氮素利用，提高作物產量
【2】24.甲農民配製 5ppm GA3 之溶液 1公升，此溶液含 GA3 多少公克？（GA3 分子量 346.37 g/mol）
0.5 公克 0.005 公克
173.2 公克 1.732 公克
【3】25.行銷操作已逐漸從昔日以個別交易為基礎、著重短期關係的交易行銷模式，轉變到以持續交易為基
礎、著重長期關係的關係行銷(relationship marketing)模式。下列何者非屬關係行銷的 4個層次？
財務性：做法是價格策略
社會性：靠人際溝通
結構性：靠大量供應商形成集團
客製化：靠量身訂做的服務
貳、複選題
【24】26.有關臺灣農業環境及生產概況的敘述，下列何者正確？
臺灣最精華的農業區是屏東平原 臺灣氣候的特徵是高溫、豪雨、多風
臺灣農作物生產以水稻產值最高 臺灣漁業生產以遠洋漁業產值最高
【14】27.下列何者屬於農業的三級產業？
休閒農業 糧食生產
農產加工 代耕中心
【24】28.有關作物繁殖方式的敘述，下列何者正確？
鳶尾花是利用鱗莖繁殖 草莓是利用走莖繁殖
香蕉是利用根莖繁殖 山藥是利用零餘子繁殖
【124】29.有關植物組織培養技術在農業上的應用，下列敘述何者正確？
植物組織培養原理為植物細胞具有全能分化的特性
香蕉、菊花可利用分生組織培養生產健康無病毒種苗
蘭花種子無菌播種是利用體胚培養方式生產種苗
紅豆杉可利用懸浮細胞培養生產紫杉醇
【234】30.政府為有效區隔市場農產品，提出農產認證標章，保障消費者權益，下列敘述何者正確？
有機農業標章，簡稱 OAM 吉園圃標章，簡稱 GAP
農產品生產履歷，簡稱 TAP 優良農業產品證明標章，簡稱 CAS
【13】31.有關水產養殖水質管理的良好條件，下列敘述何者正確？
最適合魚類生長的水中酸鹼度安全範圍應在 6～8之間
最適合魚類生長的水中溶氧量安全範圍應在 1～2毫克／公升
水中硫化氫濃度超過 1毫克／公升以上，便會造成魚類中毒
水中氨濃度安全範圍應在 0.3~0.5 毫克／公升，以防魚類中毒
【1234】32.森林撫育可將有限的環境資源進行調整與分配，以促使標的樹木之形質成長，主要工作包括下列何者？
間伐 除蔓 修枝 除草
【234】33.有關農產加工原理的敘述，下列何者錯誤？
高濃度的醃漬物可發現到具白膜與惡臭，其膜狀物之成分為酵母
市售的咖啡粉，一般採用噴霧乾燥法製成
高酸性食物如肉類罐頭，可採低溫殺菌法
將三聚氫胺加入牛奶中，可增加牛奶中蛋白質的含量
【234】34.有關農產運銷，下列敘述何者正確？
運銷作業可調節經濟活動且促使需求大於供給 運銷是一切經濟活動的開始
現代社會是以消費者為導向的市場 運銷能夠達成供需平衡與價格合理化
【234】35.下列何者為促進種子發芽的方法？
真空冷凍乾燥法 溫熱水浸泡法
擦傷處理(scarification) 層積處理法(stratification)
【134】36.正確地判斷作物的營養狀態是作物栽培上的重要工作，請問目前常用的作物營養診斷法有下列何者？
植體分析法 葉片比色法
外觀診斷法 土壤分析法
【123】37.甲老師為學生進行作物實習課程教學，下列敘述何者正確？
菸草：宜做摘心芽及去葉芽 甘蔗：種植時以全莖苗種植較省工
薑黃：種苗宜事先進行低溫預措處理 烏龍茶：屬於不發酵茶的製成
【13】38.有關農產加工之化學方法，下列何者正確？
糖化是讓澱粉轉變為麥芽糖 糊化必須將澱粉與水混合加熱至 100℃方可達成
酒精可再醱酵而變成醋酸 大麥含筋性蛋白，適合磨成粉
【12】39.有關常用植物生長調節劑的敘述，下列何者錯誤？
生長素處理促進巨峰葡萄花穗之伸長 激勃素可促使胡瓜多開雌花
乙烯可以為鳳梨進行催花 玫瑰莖頂噴施細胞分裂素，可增加玫瑰的花芽數
【23】40.為了迅速移除園產品的田間熱，會藉由「預冷(precooling)」技術來冷卻園產品，對園產品會有下列
哪些效果？
可增加產品的呼吸作用 可降低腐爛微生物的生長及繁殖
可減輕機械性傷害徵狀 可增加乙烯的生成及作用
參、非選擇題二大題（每大題 10 分）
第一題：
極端氣候造成降雨不平均，使作物栽培面臨挑戰。作物生產須要足夠水源，才能穩定的生產，但如何在
珍惜水資源與供水達到平衡是一個重要課題。請回答下列問題：
（一）提供決定作物需水量的方法？【5分】
（二）提出作物省水灌溉之對策？【5分】
第二題：
所謂農場機械即是一般俗稱田間機械，從田間整理開始，一直到作物從田間種植至收穫過程，請回答
下列問題：
（一）整個過程所運用的農業機械包括哪些類別？【5分】
（二）國內目前的採收機械有哪些？請舉出 5種。【5分】