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  • 幼兒園大班教案《配餐》含反思

    Word下載 羅德運   2023-03-07   218

    《大班教案《配餐》含反思》這是優秀的大班健康教案文章,希望可以對您的學習工作中帶來幫助!

    活動目標

      1、 讓幼兒初步知道人們需要吃不同類的食物,才能營養全面,有利於身體健康,讓幼兒養成不挑食的習慣。

      2、 讓幼兒初步學會合理搭配一餐的飯菜,知道要有葷有素,有菜有主食等。

      3、 能分析評價自己和別人的配餐。

      4、 感謝他人為我們的食物付出的勞動。

      5、 激發了幼兒對食物的好奇心和探究慾望。

      6、 願意大膽嘗試,並與同伴分享自己的心得。

    教學重點、難點

      教學重點:掌握用餐的合理搭配。

      教學難點:評價自己和他人的配餐。

    活動準備

      1、 教師瞭解幼兒平時的飲食情況,幼兒已具備一些有關葷菜、素菜有不同營養方面的經驗。

      2、設定好自助餐廳的環境,不同類的多種食物(可以是教具、圖片,或者字卡),如肉、魚、青菜、韭菜、蘿蔔等。

      3、評選用的紅牌。

      4、供幼兒製作蔬菜沙拉、水果沙拉的食物和刀具、菜板、盤子、創可貼等。

    活動過程

      一、開始部分:

      1、激發幼兒參加自助餐的興趣。

      (1)教師以經理的身份出來,介紹自助餐廳,引起幼兒興趣。

      「小朋友,我是王經理,歡迎你們來到我的自助餐廳做客,我們這裡的食物豐富,價格合理,小朋友可以隨意的吃,但是注意不要浪費喲。」

      (2)介紹自助餐廳中的各種食物,餐具及使用方法。(重點介紹每種食物的營養價值,蔬菜的、肉類的、海鮮類的、主食類的)

      二、進行部分:

      1、幼兒自選食物搭配,評析配餐是否合理。

      (1)請幼兒自選食物搭配一餐的飯菜。

      (2)幼兒互相介紹自己的配餐,共同討論出合理搭配飯菜的原則,引導幼兒共同討論,知道合理配餐:根據葷素搭配,葷菜不宜太多,有一定量的素菜,有主食有菜的要求進行配置,才能營養全面,對身體健康有益。

      (3)教師出示一份不合理的配餐讓幼兒分析,加深對合理搭配食物的理解,出示一份比較合理的搭配。

      2、幼兒調整配餐

      (1)請幼兒根據配餐要求評價自己的配餐少了什麼?多了什麼?

      (2)幼兒再次自選食物,調整用餐。

      (3)開展評選「最佳配餐」的活動,讓幼兒認真觀察其他小朋友搭配的飯菜,根據配餐原則給認為搭配合適的飯菜發紅牌。

      (4)共同討論評選理由。

      3我是小小廚師

      (1) 「小朋友,今天你們的配餐都很不錯,我們吃飯的時候不能光吃一種食物,每種食物都要吃一點,多吃蔬菜,少吃肉,每頓飯都要吃一些主食,這樣我們的營養才能均衡,合理膳食才能讓我們的身體長得很結實。為了對你們進行獎勵呢,作為餐廳的經理邀請你們來當我的小廚師,製作水果沙拉或者蔬菜沙拉。」

      (2)請小朋友洗完手,自由結合分組製作。並交流品嚐。

      三、結束部分。

      出示幼兒園的食譜,來分析一下幼兒園的食譜,是不是也是按照合理膳食的原則進行搭配的呢?

      鼓勵幼兒各種飯菜都要吃,不挑食、不偏食。

    活動延伸:

      1、與家長配合,每個幼兒帶一種飯菜來,讓幼兒真實的進行一次自助餐活動,繼續培養幼兒能主動根據合理配餐原則選擇搭配食物。

      2、請幼兒回家和父母一起討論思考一日三餐如何搭配才能更合理,才能更符合營養的要求。

      3、與家長聯絡,使幼兒園跟家長共同配合,幫助幼兒克服不良的飲食習慣,並逐步養成主動自己的根據合理搭配食物的要求,選舉進餐食物的良好飲食習慣。

    教學反思

      我把自己扮演成為一個餐廳經理的樣子,設定一種全新的情景,讓孩子首先是感興趣,讓孩子真的融入到我設定的情境中,大班的孩子有了一定的知識儲備,而且最重要的是他們有參與性,給他們提供的食品並非真的實物,而是圖片、模型、文字等,因為大班有的孩子已經有了非常大的識字量,提供不同層次的材料,也有助於每個還得都能得到相應的成功,在此活動中,我還讓他們兩次進行配餐,讓他們在對合理膳食有進一步的認知,在此環節中我只是灌輸什麼是對的,而不去追究孩子到底錯了沒有,只是一步步的引導,讓他們把正確的搭配變成他們自己的需要,在評選「最佳配餐」中也是讓幼兒對知識的內化的一個過程。而且整個過程教師沒有更多的參與,主要讓孩子們自己去討論,自己去根據配餐原則去解決問題,孩子們已經有了關於配餐的知識和經驗,在平時我給他們講述的也比較多了。作為老師就應該相信孩子,他們有能力去完成。

      讓幼兒自己製作水果沙拉或者是蔬菜沙拉,我也是忐忑了很久,害怕孩子出意外,萬一把手割傷了怎麼辦呢?但是我在準備了創可貼的情況下還是讓孩子自己做了,因為大班的孩子需要你承認他,他們已經有了非常強的自主性,但是結果是沒有一個孩子被割傷,雖然有的孩子比較膽小,承擔擺盤、出謀劃策等工作,我想也是自我肯定的一個過程,這個時期的孩子都有「我能、我行」這種想法,當老師的一定不能去遏制,相反的應該去鼓勵,去表揚,去肯定,就算是被割傷了有怎麼樣呢?至少讓他得到了一種痛的經驗,下次更注意!

      活動結束了,我想這次活動在他們心中一定會留下深刻的印象。

    小百科:配餐是指搭配在一起的各種食品,如合裝在一起的麵包片、香腸、火腿等

    大班教案《配餐》含反思這篇文章共5937字。

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