小班教案《香香的燒餅》含反思適用於小班的主題教學活動當中，讓幼兒體驗自己動手製作的快樂，初步萌發對家鄉的熱愛之情，認識登封的特產燒餅，嘗試運用團圓、壓扁的方法制作燒餅，發展幼兒的動手能力，快來看看幼兒園小班《香香的燒餅》含反思教案吧。
活動目標：
1、認識登封的特產燒餅，嘗試運用團圓、壓扁的方法制作燒餅。
2、體驗自己動手製作的快樂，初步萌發對家鄉的熱愛之情。
3、發展幼兒的動手能力。
4、使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應經學習了知識。
教學重點、難點
活動重點：認識登封的特產燒餅，嘗試運用團圓、壓扁的方法制作燒餅。
活動難點：初步萌發對家鄉的熱愛之情。
活動準備
活動準備：製作燒餅的錄影；單面燒餅雙面燒餅各五個；橡皮泥每幼兒一桶；牙籤若干；小盤十個；輕音樂
活動過程：
一、認識登封的特產燒餅，激發興趣
——出示神祕禮物，請小朋友聞一聞猜一猜是什麼？
——出示神祕禮物「燒餅」，引導燒餅是登封的特產，初步萌發愛家鄉的情感。
二、觀察瞭解燒餅的特徵
——提問：香香的燒餅是什麼樣子的？
——幼兒分組觀察、品嚐。
——小結：燒餅像車輪子一樣圓圓的、厚厚的、扁扁的，它的表面上還有許許多多的小芝麻，吃起來香香的。
三、瞭解燒餅的製作過程
——觀看燒餅製作的錄影
——幼兒討論燒餅的製作步驟
——小結：燒餅的製作過程。
四、幼兒自制燒餅，體驗自己動手製作的快樂
五、 作品欣賞，結束。
教學反思
1、在備課過程中我們是採用集體備課的形式，語言組教師集體教研本節活動並根據本班孩子的特點商討出最終活動方案，然後開始開展活動，等第一位教師開展完活動之後，根據活動中出現的問題進行再次研討，然後在進行活動，爭取活動的有效開展。
2、對活動過程的反思：
本節活動我們依據綱要的精神，結合我們登封的本土資源和小班孩子的年齡特點，為孩子們創設了動腦思考、用心觀察、積極討論、動手製作的氛圍和環境，使孩子們在活動中的主體地位真正得以體現。活動中當我看到孩子們觀看視訊時專心致志的模樣和自己製作燒餅時的專注，我被孩子們的求知慾望感動了，這也許是興趣所致，因我們瞭解孩子所思所想從孩子的覺度出發設計了此活動，所以孩子樂在其中、學在其中。
3、本節活動對目標的完成非常好，但不足之處在於讓幼兒製作小小的芝麻似乎在製作的過程中演變成了該活動的難點。
4、改進方法：應該在活動之前先滲透芝麻的製作方法，然後在開展此次活動。
小百科：燒餅，屬大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古麵坊傳統（老面）燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麵堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐乾燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。
