教學計畫(教案)
教案名稱 種豆得豆，吃豆得健康
適用年級 從 1 年級到 1 年級
教學總
時間
400 分鐘
關鍵字 生活；國語文；數學；健康；生命教育；環境教育；資訊科技
設計理念 1、低年級孩童對於「成長」這件事是相當興奮的，利用生活中常見的
「豆子」來介紹「生長」的意義是最有效率，也最能達到教育目的的。
2、本主題活動藉由讓一年級的孩子親自種豆，並做一個長期性的觀
察、描繪，察覺到植物生長的情形，讓孩子透過照顧豆子生長的歷程
體驗生命成長的意義，也透過身體律動、創意繪圖、故事聆聽、數學
遊戲、研究豆類營養價值的活動過程，來引發孩子在學習上的種種樂
趣。
3、本教學設計以自然與生活科技領域為主軸，結合國語文、藝術與人
文、數學及健康領域，融入生命教育與環境教育之重大議題，輔以資
訊科技來進行學習活動，讓學生的學習更多元與豐富。
教學活動 1
學習領域 國語
教學時
間
80 分鐘
主題
種豆得豆，吃豆得健康
子題
豆豆有聲書
能力指標 92/國 0B-01-01;92/國 0B-01-02;92/國 0C-01-03;92/國 0C-01-04;92/國
0E-01-02;92/國 0E-01-03;92/環 01-01-02;
設計者 苗栗縣蟠桃國小莊夏萍
先備知識
(單元名
稱)
會利用注音符號來輔助閱讀
相關主題
(單元名
稱)
閱讀童書「傑克與魔豆」及「小布種豆子」
教學目標
1、能應用注音符號提升說話及閱讀能力。
2、能確實把握聆聽的方法，並知道故事的重點。
教學
步驟
說明
一、準備活動
（一）師生課前準備：《傑克與魔豆》的故事光碟、《小布種豆子》
的故事簡報及五種常見的豆子（紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、花豆）。
（二）引起動機：
老師利用電腦播放《傑克與魔豆》的故事光碟。
二、發展活動
（一）假如我是「傑克」
看完故事後，老師讓小朋友說說自己是「傑克」的話，那麼爬上「魔
豆樹」後，會有什麼樣的奇遇呢？來引發學童對於豆子生長過程的觀
察。
（二）老師統整故事內容
老師將故事的寓意再次向學生說明
（1）老師引導學生想一想傑克是不是一個聽話的孩子？
（2）傑克偷走巨人的東西，這種行為對不對？
（3）老婆婆是個怎樣的人？
（4）巨人會吃小孩子，傑克為了逃命，把魔豆樹砍了。這個故事裡，
巨人和傑克都不尊重他人的生命，你覺得他們的表現怎麼樣？
三、綜合活動
（一）觀賞《小布種豆子》的故事簡報
故事是敘述海貍小布很喜歡自己動手做……「哎呀！放在窗邊的花
兒枯掉了。」小布靈機一動：「那就來種豆吧！」
（二）與豆豆的第一類接觸
辨識生活中常見豆子的顏色、大小、形狀、用途與豆子接觸水的變化，
以及認識豆子發芽成長的經過。
教學檔案
標題
檔案類
型
說明
簡報
企鵝圖書
相關資源
標題
類型
來源
《傑克與魔豆》的故事光碟及
《小布種豆子》的故事簡報
其它
光碟與企鵝圖書
教學活動 2
學習
領域
生活
教學
時間
120 分鐘
主題 種豆得豆，吃豆得健康
子題 豆豆大頭貼
能力
指標
92/生 01-01-05;92/生 04-01-01;92/生 04-01-02;92/生 04-01-03;92/生
04-01-04;92/生 06-01-01;92/生 07-01-05;92/生 08-01-03;92/生 09-01-01;92/
生 09-01-06;92/生 09-01-11;92/環 03-01-01;92/自 01-01-01-01;92/自
01-01-02-01;92/自 01-01-03-01;
設計
者
苗栗縣蟠桃國小莊夏萍
先備
知識
(單元
名稱)
1、能描述各種豆子有不同的顏色、形狀、大小。2、能利用身邊容易取得
的容器作為培養豆芽的容器。
相關
主題
(單元
名稱)
一下南◎版「我是小農夫」單元
教學
目標
1、能知道沙和泥土對植物的種植影響。
2、能知道豆子泡水後的變化。
3、能對綠豆作持續性的觀察並紀錄下來。
4、能描述豆子發芽的生長變化。
教學
步驟
說明
一、準備活動
（一）師生課前準備：乾燥的綠豆和泡過水的溼綠豆、棉花、培養皿、泥
土、沙、花盆容器、小石子、漏斗。
（二）課前複習：
1、複習故事書《小布種豆子》
2、連結網路種豆子的步驟，再次讓學生確實明瞭種豆子的步驟與豆子成
長過程。http://www.slps.tn.edu.tw/yuhyan/sec4-6-2 做什麼~觀察家.htm 的
「小豆子的夢想 PPT」教學簡報。
二、發展活動
（一）用培養皿種豆子：
1、老師提問：（1）乾綠豆和濕綠豆的不同在哪裡？
（2）豆子要種在哪裡才會發芽？
2、學生開始動手種豆子。（讓學生持續觀察並記錄下來）
（二）用泥土種豆子：
1、選擇豆子的家：
（1）讓學生觀察與觸摸沙子和泥土的不同。
（2）將沙子和泥土加水捏成球形，沙子和泥土的不同。
（3）再將加水後的沙子和泥土滾一滾，哪一種比較不容易散掉？
（4）再利用漏斗看一看沙子和泥土，哪一個留住比較多的水？
（5）讓學生想一想，哪一種比較適合種豆子？
2、各組學生開始動手種豆子。（讓學生持續觀察並記錄下來）
（1）說說種豆子的步驟（挖土、澆水、施肥……）
（2）說說豆子成長的要素有哪些？（水、空氣、陽光、泥土）
（3）小組成員各自分配種豆子小園丁的工作。
（4）指導用尺量豆子長大的情形，建立度量衡「公分㎝」的觀念。
三、綜合活動
1、觀察豆子發芽、生長的情形。
2、分辨用水種的豆子和用土種的豆子
（1）哪一個長得快？
（2）哪一個葉子長得多？長得大？
（3）哪一個莖長得粗？
3、老師再次統整植物生長的情形與過程（檢查學生植物記錄單並張貼）
連結網路種豆子的步驟，再次讓學生確實明瞭豆子的成長過程。
http://www.slps.tn.edu.tw/yuhyan/sec4-6-2 做什麼~觀察家.htm 的「大家來種
豆 PPT」教學簡報。
4、活動省思：（老師提醒小朋友：要尊重與愛護萬物）
（1）檢討有的組別豆子長不好的原因？
（2）父母照顧你時因為很用心，所以你才會長的這麼健康，你是不是不
夠用心？你生病時父母都怎麼照顧你？
（3）下次若再養動物、種植物時，你會如何做？
（4）請小朋友分享照顧豆子的心得。
教學
檔案
標題
檔案
類型
說明
簡報 網路資源，引自
http://www.slps.tn.edu.tw/yuhyan/sec4-6-2
做什麼~觀察家.htm
簡報 網路資源，引自
http://www.slps.tn.edu.tw/yuhyan/sec4-6-2
做什麼~觀察家.htm
單
豆子成長紀錄表
其他 「豆豆大頭貼」教學單元之教學省思
相關
資源
標題
類型 來源
《小布種豆子》的教學簡報 其它 企鵝圖書
教學活動 3
學習領域 藝術與人文
教學時
間
80 分鐘
主題
種豆得豆，吃豆得健康
子題
豆豆俱樂部
能力指標 92/藝 01-01-02;92/藝 01-01-04;92/藝 03-01-09;92/藝 03-01-11;
設計者 苗栗縣蟠桃國小莊夏萍
先備知識
(單元名
稱)
1、會利用工具來做勞作。
相關主題
(單元名
稱)
一下南◎版「我是小農夫」單元
教學目標
1、會唸唱兒歌，並配合打節奏、搖沙鈴，而且整齊、諧調。
2、會互相合作，發揮團隊精神。
3、能大方表現自己的創意與展現自己的作品。
教學
步驟
說明
一、準備活動
（一）師生課前準備：寶特瓶、剪刀、各種豆子、兒歌海報「種樹歌」、
圖畫紙、西卡紙、白膠、鉛筆、蠟筆。
（二）引起動機：
1、做沙鈴：請學生動手將豆子裝到寶特瓶，做沙鈴來打節奏。
（1）用搖的方式會沙沙作響。
（指導學生仔細聆聽，不同豆子的量，發出的聲音也不同，請學生比
較看看）
（2）用敲的方式可以打節奏。
2、唱念兒歌：事先製作好兒歌「種樹歌」的海報，教學時貼在黑板，
並逐句分段教學生唸，至完全學會為止。並配合動作教唱打節拍，增
加趣味性。
【種樹歌】：樹呀！樹呀！我把你種下。你別怕風吹雨打，快點長大。
長出綠的葉，開出紅的花。鳥來做窩，猴子來爬，
我也來玩耍。
3、上台表演：請小組帶著沙鈴上台表演。
二、發展活動
（一）豆豆貼畫：
1、將寶特瓶的豆子取出，利用不同的豆類當作製作材料貼出圖畫。
2、請學生發揮創意設計圖案，將設計構想先用線條畫在圖畫紙上。
3、構圖完成後讓學生用白膠將豆子依設計圖黏在圖畫紙上。
4、完成後噴上保護漆。
5、分享作品，說說自己的設計構想。
三、綜合活動
（一）展示作品：請學生將作品張貼在公佈欄以美化教室環境。
教學檔案
標題
檔案類
型
說明
教材
學生作品
相關資源
標題
類型
來源
「種樹歌」兒歌海報
海報/掛
圖
作詞者: 佚名 作曲者: 佚名
教學活動 4
學
習
領
域
數學
教學時間 40 分鐘
主
題
種豆得豆，吃豆得健康
子
題
豆豆金頭腦
能
力
指
標
92/數 0A-01-01;92/數 0A-01-02;92/數 0N-01-05;
設
計
者
苗栗縣蟠桃國小莊夏萍
先
備
知
識
(單
元
名
稱)
1、能從 1 數到 100。2、能做 2 位數以內的加減計算。3、會簡單操作電腦數
字鍵盤。
相
關
主
題
(單
元
名
數學直式加減計算
稱)
教
學
目
標
1、能熟練計算 2 位數的加減。
2、能正確操作電腦。
教
學
步
驟
說
明
一、準備活動
（一）教師課前準備：電腦網路
二、發展活動
（一）加減計算：
帶學生到電腦教室進行簡單數學加減遊戲。連結到網站：買水果
http://res.hkedcity.net/general/0001/51/27/traingame.swf
（二）看誰是金頭腦
每個學生玩玩一局後，看誰的分數最高，就是「金頭腦王」。
三、綜合活動
（一）討論分享：
請學生分享數學計算在日常生活中的重要性。
相
關
網
站
標題
網址
豆豆金頭腦～買水果
http://res.hkedcity.net/general/0001/51/27/traingame.swf
教學活動 5
學
習
領
域
健康與體育
教學時間 80 分鐘
主
題
種豆得豆，吃豆得健康
子
題
豆豆營養素
能
力
指
標
92/健 02-01-01;92/健 02-01-02;92/健 02-01-03;92/健 02-01-04;
設
計
苗栗縣蟠桃國小莊夏萍
者
先
備
知
識
(
單
元
名
稱
)
1、熟悉日常生活中的豆類食品。
相
關
主
題
(
單
元
名
稱
)
六大類食物有哪些
教
學
目
標
1、能知道豆類的食品有哪些。
2、能知道如何攝取適量的豆類食品。
教
學
步
驟
說
明
一、準備活動
（一）教師課前準備：豆類食品掛圖海報、行政院文建會兒童文化館「媽媽
買綠豆」之繪本動畫。
（二）引起動機：
老師上網至行政院文建會兒童文化館「媽媽買綠豆」之繪本動畫
http://children.cca.gov.tw/garden/animation.php?id=200110A01
引導學生進入情境。
二、發展活動
（一）經驗分享：
請學生發表買綠豆、吃綠豆湯、喝綠豆沙
……等經驗。
（二）豆類食品寫真秀：
老師展示準備的豆類食品（豆漿、豆腐、豆花、豆干、豆皮、味增湯、花生
糖、
……），並請學生說出食品名稱來。
（三）豆類營養知多少：
1、老師介紹豆類：各種豆類食物富含高品質蛋白質，低量飽和脂肪酸、大量
不飽和脂肪酸，他們可以幫助降低膽固醇、預防心臟疾病及癌症。
2、六大食物之一的「」蛋豆魚肉類」：其營養素主要提供蛋白質。食物來源：
雞蛋、鴨蛋、黃豆、豆腐、豆漿、豆製品、魚類、蝦類、貝類、海產類、豬
肉、牛肉、雞肉、鴨肉等。建議量：每人每天四份。每份相當於蛋一個或豆
腐一塊或魚類一兩、或肉類一兩。（摘自食品資訊網
http://food.doh.gov.tw/chinese/health/health_3_1.htm）
3、要提醒學生飲食要定時和定量。不可以偏好某一類食物。
三、綜合活動
（一）調查統計～「豆豆吃多少」調查單：
請學生回家實際調查家人一週內每天吃豆類製品的份數與名稱。
教
學
檔
案
標題
檔案類型 說明
學習單
家人一週內豆類食品統計調查表
其他
「豆豆營養素」教學單元之教學省思與建
議
相
關
網
站
標題
網址
行政院文建會兒童文化
館「媽媽買綠豆」之繪
本動畫
http://children.cca.gov.tw/garden/animation.php?id=200
食品資訊網
http://food.doh.gov.tw/chinese/health/health_3_1.htm
每日飲食指南
http://www.pmf.org.tw/pmf/nutrition/rda2.htm