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100 年公務人員高等考試一級暨二級考試試題 代號：10420
等 別： 一級考試
類 科： 公職獸醫師
科 目： 獸醫公共衛生學研究
考試時間： 3小時 座號：
※注意：
禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
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一、人畜共通傳染病可藉由飼養的動物傳給人，其中鸚鵡病（Psittacosis）及沙氏桿菌症
（Salmonellosis）為可藉由飼養的禽鳥傳播之鳥源性人畜共通疾病，請分別說明其
病原名稱（學名或血清型）、感染途徑、動物感染後之症狀、人類感染後之症狀及應
採取之預防控制的措施各為何？（40 分）
二、李斯特菌（Listeria monocytogenes）是重要的公共衛生細菌，自然病例中以綿羊、猪、
家兔之病例最多，請分別就本菌的病因學、傳播途徑、人及動物感染的臨床症狀、
巨觀病變說明之，並以公衛的角度說明本菌應如何預防及控制？（30 分）
三、請說明牲畜實施屠宰衛生檢查的目的，其屠前及屠後檢查應注意那些事項？並請就
畜牧場死廢畜禽的管理及化製場的管理，分別探討面臨的困難及建議之解決方法，
以確保肉品衛生品質。（30 分）