《大班主題詳案教案《開心自助餐》含反思》這是優秀的大班主題教案文章，希望可以對您的學習工作中帶來幫助！
設計意圖
自助餐是一種現代派、個性化的餐飲方式，它品種繁多、營養豐富、自主選擇、自由搭配、色香味俱全。在品種上有點心、素菜、葷菜、飲料、水果、主食等。自助餐以其特有的方式深受廣大顧客的青睞。許多家長常常在週末帶孩子去餐館品嚐一番，既休閒自在又不失為一種高雅享受。幼兒園中，自助餐對於好動的孩子來說覺得新奇有趣，選選吃吃特別開心;對於進食量小的孩子可以大開胃口;對於挑食的孩子來說，可好好地選擇自己愛吃的東西。本活動放在夏季、初秋午餐前40分鐘進行。
活動目標
1.瞭解自助餐中菜餚的擺放規律及用餐常規(如：歸類擺放、自主選擇、少計量多選次、不剩飯菜)。
2.養成良好的用餐習慣(包括輕拿輕放物品;食品不掉地、不造成浪費;不貪吃、不挑食;食物搭配合理)，愛惜廚師、農民的勞動成果。
3.培養幼兒與他人分享合作的社會品質及關心他人的情感。
4.探索、發現生活中的多樣性及特徵。
活動準備
1.課前帶幼兒參觀大酒店的自助餐，請服務員介紹有關知識。
2.準備好菜餚、水果、點心、飲料等食品;碗、勺等餐具。
3.輕音樂磁帶、食物圖片。
活動過程
活動一：看看講講
一、通過回憶，引起幼兒的興趣。
上次，老師帶你們一起參觀了××大酒店的自助餐，你們看到了什麼?「出自:屈;老.師」懂得了什麼?(幼兒自由交流)
今天我們來欣賞品嚐一下幼兒園的自助餐。
二、欣賞菜餚的色、香，瞭解食品的分類及營養搭配知識。
1.欣賞食物①幼兒參觀、欣賞，自由交談(提醒幼兒不要碰翻食物)。
②提問：你看到了什麼?是什麼顏色的?有何營養?聞上去是什麼味道?
2.食物分類
導語：這些食物如何擺放才能有規律一點，以便讓人選擇。
①幼兒自由商量分類的方法;
②集體交流：哪些食物應放在一起，為什麼?
(歸類：點心類、水果類、素菜類、葷菜類、飲料類)
3.營養搭配知識
導語：這麼多好吃的東西，該怎麼吃?
①藉助圖片進行擺放，瞭解葷素搭配、幹稀搭配、主副食搭配等原則。
②瞭解主副食、水果、飲料等食品選用的先後次序。
提問：用餐時，應先吃什麼，後吃什麼?為什麼?
幼兒小組討論，集體交流。
③個別示範，師生評議(配圖片)。
