中班教案《切開後的水果》含反思適用於中班的科學主題教學活動當中，讓幼兒能細心觀察、大膽猜想，樂於用語言表達自己的發現，通過觀察、探索，發現水果橫切、豎切時會呈現不同的形態，通過實際操作，培養幼兒的動手操作能力，快來看看幼兒園中班《切開後的水果》含反思教案吧。
活動目標：
1．通過觀察、探索，發現水果橫切、豎切時會呈現不同的形態。
2．能細心觀察、大膽猜想，樂於用語言表達自己的發現。
3．通過實際操作，培養幼兒的動手操作能力
4．培養幼兒思考問題、解決問題的能力及快速應答能力。
活動準備：
1．教具：三塊展示板（見圖1、2、3），各種水果，實物投影儀，背景音樂。
2．學具：人手一張記錄表，若干水果的切面圖片。
活動過程：
一、匯入部分。
師：今天．老師給你們帶來了許多水果，看看都有些什麼？（蘋果、香蕉、獼猴桃、梨……）
師：如果我要把梨分成兩半，可以怎麼切？切開後會是什麼樣子呢？（根據幼兒回答，教師在展示板的表格內記錄「|」標記表示豎切，見圖1。）
二、基本部分。
（一）觀察感知：比較梨的兩種切面形態，理解「切面」的概念。
1．觀察梨的豎切面。
師：「|」這個符號表示把梨豎起來切。你們看看切開後的梨是什麼形狀。（橢圓形。）
（教師將切開的梨放在投影儀上讓幼兒觀察。）
師：仔細看看裡面還藏著什麼？（種子。）數數有幾粒種子？它們是怎麼排列的？種子長在什麼地方？（引導幼兒說出梨核，並觀察梨核的形狀。）
師：我們看到切開後的梨面上有梨核和種子，這個面可叫作水果的切面。
（以「豎切」引入主題，符合幼兒的已有經驗。幼兒在教師的引導下開始關注水果的切面形態，同時形象地理解了「切面」的概念。）
2．觀察梨的橫切面。
師：除了從上到下豎切，還有什麼不同的切法嗎？（引導幼兒說出橫切的方法，同時在展示板的表格內記錄「一」標記。）
師：如果把梨橫著切會出現什麼樣的切面呢？會和剛才豎著切一樣嗎？（教師根據幼兒的猜想用簡筆畫的形式記錄切面的形態。）
（在上一環節的基礎上自然引出橫切的方法，激發了幼兒探索水果橫切面的興趣。幼兒通過觀察與比較，大膽推測和假設，產生了探索和驗證自己想法的願望，這為後面的探索活動作了鋪墊。）
師：究竟誰猜對了呢？我們還是切開來看一看吧！（教師操作演示，並根據幼兒的回答逐一畫出相應的簡筆圖。如：看，變成什麼形狀了？<圓形。>再仔細看看裡面的梨核像什麼呀？<小花。>數數有幾片「花瓣」？每片「花瓣」裡藏著什麼？<種子。>比比種子的數量和「花瓣」的數量誰多誰少？還是一樣多？<一樣多>）
（在對水果橫切面的觀察感知中較為自然地集成了形、數量、空間等方面的數學知識。）
3．比較豎切面和橫切面的不同。
師：豎切和橫切出來的切面一樣嗎？哪裡不一樣？（引導幼兒從外形輪廓、梨核、種子三方面尋找不同。）
（二）猜想驗證：分組探索不同水果的切面形態。
1．明確操作要求。
師：今天老師還為你們準備了許多水果，有蘋果、獼猴桃、香蕉，等會兒請你們每人選擇一樣水果，猜猜把它豎切和橫切後會是什麼樣子，然後把你的猜想用畫畫的方式記錄在表格裡。
（選取三種具有代表性的水果，以開放性的問題引入，讓幼兒大膽猜想，這是對幼兒現有知識經驗的挑戰．幼兒的求知慾就在這種尋根究底的情境中被激發出來。）
2．幼兒猜想並記錄猜想結果，教師觀察指導（見圖2）。
3．交流猜想結果。
教師根據不同小組的猜想進行有針對性的提問。如，（香蕉組側重從外形進行猜想）香蕉豎切後是什麼樣子的？橫切呢？（獼猴桃組側重從種子的排列進行猜想）看看獼猴桃組的記錄，你同意誰的猜想？（蘋果組側重從蘋果核的形狀進行猜想）你們覺得什麼地方最難猜？
（這種提問方式既避免了拖沓，又突出了重點。）
4．切開水果驗證，並請每組推選一名代表進行繪畫記錄。
5．組織幼兒交流觀察結果。
如，香蕉組重點講外形變化和種子退化，獼猴桃組重點講種子排列，蘋果組重點講核的形狀。
（三）遊戲拓展：配對找朋友。
1．明確操作要求。
師：（在展示板上出示草莓、菠蘿、哈密瓜、橙子、無花果、獼猴桃的完整圖片，見圖3。）接下來我們來玩一個「配對找朋友」的遊戲。請你們每人在籃子裡選一張圖片，看看是什麼水果的切面，然後找找它的另一半，找到後和你的好朋友手拉手一起把圖片貼到相應的表格裡。
（此環節是活動的拓展延伸。六種不同的水果代表了不同的難易層次，幼兒在操作時需要排除顏色、形狀的干擾。結果草莓的配對正確率較高，哈密瓜、菠蘿、橙子的配對正確率較低，無花果配對最難<因為幼兒不常見到這種水果>。雖然展示板上有獼猴桃圖片，但我並未提供幼兒操作用的小圖片，它只是作為一個干擾因素。）
2．在《好朋友》音樂伴奏下。
幼兒每人找一水果的切面圖片進行配對找朋友。
3．講評。
師：你們找到的是什麼水果，它是怎麼切的？切開來的樣子是怎樣的？
（這個環節需要幼兒逆向思維，相對於上一環節來說難度有所提高。採用「找朋友」的遊戲形式，既為幼兒營造了一個寬鬆的學習氛圍，又有效提升了幼兒的觀察、判斷、合作能力。）
三、結束部分。
師：今天你們發現了很多水果的祕密，老師就把這些水果獎勵給你們，一起品嚐吧！
（來源：江蘇常熟市琴湖小學幼兒園）
活動反思：
由於本次活動貼近幼兒的生活，幼兒對吃也感興趣，在活動中幼兒積極地參與，活動氣氛活躍，更好地完成了活動目標。
小百科：水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的維生素營養，而且能夠促進消化。
