附件一
「2025非米不可全國創意米食競賽」報名表請以電腦打字撰寫
參賽學校全名 | ||||
指導老師 | 聯絡資訊 | 市話： 手機： 信箱： | ||
指導老師科系(單位) | ||||
學校地址 | □□□-□□ | |||
參賽者資料(必填) | ||||
參賽者 | 1 | 2 | ||
1吋/2吋照片 | 1吋/2吋照片 (請插入圖片檔案) 照片須清晰 | 1吋/2吋照片 (請插入圖片檔案) 照片須清晰 | ||
參賽隊伍團體照 | 所有成員上半身照片，需含指導老師 (請插入圖片檔案) 照片須清晰 | |||
姓名 | ||||
科系 | ||||
生日 | 民國 年 月 日 | 民國 年 月 日 | ||
身分證字號 | ||||
行動電話 | ||||
電子信箱 | ||||
監護人姓名／手機 | ||||
註：以上資訊僅作為聯繫使用，請確實填寫。
附件一
「2025非米不可全國創意米食競賽」報名表
參賽者資料 | |
參賽者（1） 身分證影本正面 (請插入圖片檔案) 照片須清晰 | 參賽者（1） 身分證影本反面 (請插入圖片檔案) 照片須清晰 |
參賽者（1） 學生證影本正面 (請插入圖片檔案) 照片須清晰 | 參賽者（1） 學生證影本反面 (請插入圖片檔案) 照片須清晰 |
參賽者（2） 身分證影本正面 (請插入圖片檔案) 照片須清晰 | 參賽者（2） 身分證影本反面 (請插入圖片檔案) 照片須清晰 |
參賽者（2） 學生證影本正面 (請插入圖片檔案) 照片須清晰 | 參賽者（2） 學生證影本反面 (請插入圖片檔案) 照片須清晰 |
附件二
「2025非米不可全國創意米食競賽」作品提案表 請以電腦打字撰寫
作品名稱(勿含學校名稱) | |
選擇以國產稻米或米穀粉之作品 | □米粒型態之作品 □米穀粉製成之作品 |
選擇國產稻米品種及特色(選用原因) 或國產米穀粉類產品(米穀粉來源) | |
含米百分比 | |
上列含米百分比完整計算公式 |
註：以米粒型態之含米百分比=(稻米及米穀粉重量÷所有食材總重量）×100%
註：以米穀粉製成之含米百分比=（稻米及米穀粉重量÷稻米及米穀雜糧粉類總重量）×100%
註：計算舉例說明請參考競賽主題，並請注意重量單位需一致。
10人份食譜及成本計算 | |||||
食材名稱 | 保存方法 | 食材單價 (元/公斤 或 元/個) | 使用量 (公克) | 食材總價 (食材單價×(使用量 ÷1,000公克)) | |
10人份食材成本(元) | 每1份作品食材成本(元) | ||||
註：食材單價請參考一般零售通路銷售價格，所有配方內容版權皆屬主辦單位所有，敬請詳細填妥。
註：表格欄位若不敷使用，請自行增加。
附件二
調理步驟說明 |
請在此直接輸入文字。 |
附件二
菜卡說明(字數：80~ 100字) ※總決賽菜卡輸出及媒體參考使用，請仔細填寫，切勿超過100字。 ※須包含選用稻米品種或米穀粉來源、特色、烹調技巧之說明。 |
請在此直接輸入文字。 |
參賽動機(字數：100~ 150字) |
請在此直接輸入文字。 |
創作理念說明 (字數：100~ 150字) ※須包含選用稻米品種或米穀粉之原因。 |
請在此直接輸入文字。 |
附件二
提案作品照片 |
作品外觀正面照 請實際拍攝清晰呈現作品賣相的照片，切勿使用網路搜尋之照片 |
作品外觀側面照 請實際拍攝清晰呈現作品賣相的照片，切勿使用網路搜尋之照片 (請插入圖片檔案) |
作品剖面照 請實際拍攝清晰呈現作品賣相的照片，切勿使用網路搜尋之照片 (請插入圖片檔案) |
附件二
原料標章照片 | |||
具有三章一Q 的原料標章照片 (請實際拍攝產品使用的原料，並確保標章清晰可辨識，切勿使用網路搜尋之照片) (請插入圖片檔案) | 具有三章一Q 的原料標章照片 (請實際拍攝產品使用的原料，並確保標章清晰可辨識，切勿使用網路搜尋之照片) (請插入圖片檔案) | ||
內容 | 內容 | ||
具有三章一Q 的原料標章照片 (請實際拍攝產品使用的原料，並確保標章清晰可辨識，切勿使用網路搜尋之照片) (請插入圖片檔案) | 具有三章一Q 的原料標章照片 (請實際拍攝產品使用的原料，並確保標章清晰可辨識，切勿使用網路搜尋之照片) (請插入圖片檔案) | ||
內容 | 內容 | ||
具有三章一Q 的原料標章照片 (請實際拍攝產品使用的原料，並確保標章清晰可辨識，切勿使用網路搜尋之照片) (請插入圖片檔案) | 具有三章一Q 的原料標章照片 (請實際拍攝產品使用的原料，並確保標章清晰可辨識，切勿使用網路搜尋之照片) (請插入圖片檔案) | ||
內容 | 內容 | ||
註：表格欄位若不敷使用，請自行增加；照片以清晰為原則。
附件三
「2025非米不可全國創意米食競賽」
授權同意書
本人參與農業部農糧署（以下簡稱主辦單位）辦理之「2025非米不可全國創意米食競賽」，茲同意無償將提交之參賽作品「2025非米不可全國創意米食競賽」食譜（以下簡稱本著作），就下列著作財產權及比賽相關肖像權授權予主辦單位利用，內容如下：
著作財產權之授權標的與範圍： 本人同意本著作之著作財產權專屬授權主辦單位不限時間、地域、次數、重製、公開口述、公開播送、公開上映、公開傳輸、公開展示、改作、編輯、散布及出版，主辦單位並得授權第三人利用。
肖像權之授權： 本人同意授權主辦單位及主辦單位指定之人於比賽時安排攝、錄影，並授權主辦單位得自由修飾、使用、公開展示該攝影著作及視聽著作中本人之肖像及聲音。
本人同意不對主辦單位及主辦單位授權之第三人行使著作人格權。
權利擔保：本人擔保授權之標的，並未侵害第三人之著作權或其他權利。主辦單位若因利用授權標的致涉及第三人之著作權或其他權利時，一經主辦單位通知，本人應依據主辦單位要求之方式出面協助解決，並應賠償主辦單位因此所遭受之一切損害，包括但不限於損害賠償金及和解金。
立同意書人
姓名：、（2位參賽者皆需親筆簽名）
參賽學校（科系）：
中華民國年月日
附件四
「2025非米不可全國創意米食競賽」
履行個資法第8條告知義務聲明
農業部農糧署（以下簡稱主辦單位）「2025非米不可全國創意米食競賽」，依個人資料保護法（以下簡稱個資法）第 8 條規定，告知參賽團隊下列事項，請參賽團隊於填寫報名表時詳閱：
主辦單位取得參賽團隊之個人資料，目的為辦理「2025非米不可全國創意米食競賽」相關評選作業之用，其蒐集、處理及利用參賽團隊之個人資料受到個人資料保護法及相關法令之規範。本次所蒐集參賽團隊之個人資料類別如報名表內文所列，利用方式為上網公告、報紙等媒體公布得獎名單，包括姓名、得獎作品（含食譜），利用期間為永久，利用地區不限，對象為主辦單位及主辦單位授權之第三人（包含承辦單位、協辦單位）。
就主辦單位所蒐集參賽團隊之個人資料，依個人資料保護法第 3 條規定得來信或致電（[email protected]、02-2610-1823）請求查詢閱覽、製給複製本、補充或更正、停止蒐集、處理或利用，必要時亦可請求刪除，惟屬主辦單位依法執行職務所必須保留者得不依參賽團隊請求為之。另依個人資料保護法第 14 條規定，主辦單位得酌收行政作業費用。
參賽團隊得自由選擇是否提供相關個人資料，惟若拒絕提供相關個人資料，主辦單位將無法受理本件報名。如參賽團隊請求停止蒐集、處理、利用或刪除個人資料，致影響參賽資格時，視為放棄參賽。
本人已清楚瞭解主辦單位蒐集、處理或利用本人個人資料之目的及用途。
立同意書人
姓名：、（2位參賽者皆需親筆簽名）
參賽學校（科系）：
中華民國年月日
附件五 填寫範例
「2025非米不可全國創意米食競賽」作品提案表 請以電腦打字撰寫
作品名稱(勿含學校名稱) | 山珍海味竹筒飯(範例一) |
選擇以國產稻米或米穀粉之作品 | ■米粒型態之作品 □米穀粉製成之作品 |
選擇國產稻米品種及特色(選用原因) 或國產米穀粉類產品(米穀粉來源) | 臺東池上有機圓糯米(臺梗糯5號) |
含米百分比 | 51.32% |
上列含米百分比完整計算公式 | 1,100g÷(100+20+15+5+20+50+200+200+200+8 +100+100+1,100+25)g×100%=51.32% |
註：以米粒型態之含米百分比=(稻米及米穀粉重量÷所有食材總重量）×100%
註：以米穀粉製成之含米百分比=（稻米及米穀粉重量÷稻米及米穀雜糧粉類總重量）×100%
註：計算舉例說明請參考競賽主題，並請注意重量單位需一致。
10人份食譜及成本計算 | |||||
食材名稱 | 保存方法 | 食材單價 (元/公斤 或 元/個) | 使用量 (公克) | 食材總價 (食材單價×(使用量 ÷1,000公克)) | |
山豬肉 | 冷藏 | 130/公斤 | 100公克 | 13元 | |
櫻花蝦 | 冷藏 | 80/公斤 | 20公克 | 1.6元 | |
馬告粒 | 常溫 | 100//公斤 | 15公克 | 1.5元 | |
刺蔥 | 冷藏 | 140//公斤 | 5公克 | 0.7元 | |
五香粉 | 常溫 | 58/公斤 | 20公克 | 1.16元 | |
鹽 | 常溫 | 16/公斤 | 50公克 | 0.8元 | |
西芹 | 冷藏 | 194//公斤 | 200公克 | 38.8元 | |
洋蔥 | 常溫 | 37/公斤 | 200公克 | 7.4元 | |
紅蘿蔔 | 冷藏 | 12/公斤 | 200公克 | 2.4元 | |
乾香菇 | 冷藏 | 270/公斤 | 8公克 | 2.16元 | |
紅蔥頭 | 冷藏 | 70/公斤 | 100公克 | 7元 | |
蒜頭 | 常溫 | 113/公斤 | 100公克 | 11.3元 | |
圓糯米 | 常溫 | 216/公斤 | 1,100公克 | 237.6元 | |
紅藜麥 | 常溫 | 250/公斤 | 25公克 | 6.25元 | |
10人份食材成本(元) | 每1份作品食材成本(元) | ||||
331.67 | 33 | ||||
註：食材單價請參考一般零售通路銷售價格，所有配方內容版權皆屬主辦單位所有，敬請詳細填妥。
附件五 填寫範例
「2025非米不可全國創意米食競賽」作品提案表 請以電腦打字撰寫
作品名稱(勿含學校名稱) | 泰式椒香紅心8字麵(範例二) |
選擇以國產稻米或米穀粉之作品 | □米粒型態之作品 ■米穀粉製成之作品 |
選擇國產稻米品種及特色(選用原因) 或國產米穀粉類產品(米穀粉來源) | 屏東農產超級水磨蓬萊米穀粉(臺梗9號) 易於連鎖超市購買，取代低筋麵粉做使用 |
含米百分比 | 76.53% |
上列含米百分比完整計算公式 | 1,500g÷(1,500+460)g×100%=76.53% |
註：以米粒型態之含米百分比=(稻米及米穀粉重量÷所有食材總重量）×100%
註：以米穀粉製成之含米百分比=（稻米及米穀粉重量÷稻米及米穀雜糧粉類總重量）×100%
註：計算舉例說明請參考競賽主題，並請注意重量單位需一致。
10人份食譜及成本計算 | ||||
食材名稱 | 保存方法 | 食材單價 (元/公斤 或 元/個) | 使用量 (公克) | 食材總價 (食材單價×(使用量 ÷1,000公克)) |
雞蛋 | 冷藏 | 9元/個 | 660公克(10個) | 90元(10個) |
桃園觀音朝天椒 | 冷藏 | 400元/公斤 | 40公克 | 16元 |
國產蓬萊米粉 | 常溫 | 150元/公斤 | 1,500公克 | 225元 |
中筋麵粉 | 常溫 | 95元/公斤 | 460公克 | 43.7元 |
火龍果皮 | 冷藏 | 25元/公斤 | 80公克 | 2元 |
雲林縣東勢蒜米 | 冷藏 | 430元/公斤 | 45公克 | 19.35元 |
花椒 | 冷藏 | 1,300元/公斤 | 20公克 | 26元 |
鹽 | 常溫 | 20元/公斤 | 135公克 | 2.7元 |
屏東縣九如鄉綠檸檬 | 冷藏 | 80元/公斤 | 145公克 | 11.6元 |
魚露 | 冷藏 | 260元/公斤 | 115公克 | 29.9元 |
青花菜 | 冷藏 | 250元/公斤 | 135公克 | 33.75元 |
10人份食材成本(元) | 每1份作品食材成本(元) | |||
500 | 50 | |||
註：食材單價請參考一般零售通路銷售價格，所有配方內容版權皆屬主辦單位所有，敬請詳細填妥。
註：表格欄位若不敷使用，請自行增加。
附件五 填寫範例