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108
年公務、關務人員升官等考試、
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年交通
事業郵政、公路、港務人員升資考試試題
等 級：薦任
類科（別）：農業技術
科 目：作物學
考試時間 ：2小時 座號：
※注意：
禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。
代號：
24560
頁次：
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一、請試述下列名詞之意涵：（每小題 4分，共 20 分）
定日性植物
作物需水量
作物栽培制度
雜草有機肥
葉序
二、請敘述下列特用作物相關問題：（每小題 4分，共 20 分）
臺灣山葵主要種植地區為何？該區具何氣候環境？
黑胡椒與白胡椒之調製方式有何不同？
敘述當歸與丹參之科別、利用部位與臺灣主要種植縣市。
如何由外觀型態區別龍舌蘭與瓊麻？
溫帶與亞熱帶山藥儲藏條件有何差異？
三、請敘述下列有關茶品質與採摘及製茶相關問題：（每小題 4分，共 20 分）
茶葉色與製茶品質之關係為何？
日照強弱對茶品質與適合調製之茶有何影響？
臺灣茶採摘一般分成那 6回？
何謂日光萎凋及室內萎凋？其主要目的為何？
炒菁（殺菁）與揉捻之目的？
四、綠豆與紅豆為植株形態相近之豆科作物，請回答在臺灣兩種作物栽培之
相關問題：（每小題 10 分，共 20 分）
栽培季節、育種場所、107 年栽培面積、107 年主要栽培縣市、造成
栽培面積差異大之原因。
說明綠豆與紅豆栽培法。
五、說明硬質玉米與食用玉米在 107 年主要栽培的三個縣市？三種栽培品
種？兩種玉米之栽培管理及收穫調製有何差異？（20 分）