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年公務人員特種考試外交領事人員及外交行政
人員、民航人員、稅務人員及原住民族考試試題
代號：81430 全一頁
考試別： 原住民族特考
等別： 四等考試
類科組： 農業技術
科目： 作物概要
考試時間 ： 1 小時 30 分座號：
※注意：
禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
請以黑色鋼筆或原子筆在申論試卷上作答。
本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。
（請接背面）
一、請試述下列名詞之意涵：（每小題 5分，共 30 分）
混作
水分利用效率
春化處理
甘藷採後癒傷處理
花粉直感
原生質體融合
二、請繪製完整之水稻穀粒外觀，並標示各部位名稱。（20 分）
三、請回答下列有關國內茶葉官能品評的相關問題：
評鑑杯容量（ml）與茶葉用量（g）。（4分）
條型茶與半球型茶的泡茶時間分別為何？（4分）
何謂開湯？（2分）
茶湯攪拌的目的為何？（5分）
官能品評的主要步驟與方法。（10 分）
四、請回答下列有關毛豆之相關問題：
2015 年國內毛豆栽培面積與總產量約為多少？（4分）
請列出國內三個毛豆主要生產縣市與毛豆用栽培品種。（6分）
請問適合毛豆生產之氣候土宜。（15 分）