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年公務人員普通考試試題 代號：40320
類 科： 客家事務行政
科 目： 客家歷史與文化概要
考試時間： 1小時 30 分 座號：
※注意：
禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
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一、清乾隆年間淡防同知胡邦翰曾題「文開淡北」匾額贈送胡焯猷，以表彰對地方的貢獻。
請敘述胡焯猷個人身分、拓墾情形、奉獻事蹟以及對當時社會產生的影響。（20 分）
二、民國 100 年客家委員會落實政策，訂定農曆正月 20 日的「天穿日」為「全國客
家日」。請敘述「天穿日」的歷史傳說，傳統客庒過此節日的習俗與意涵，以及客家
委員會選定的理由。（20 分）
三、擂茶是客家人特有的飲食文化，也是過去招待賓客的茶點。請敘述擂茶製作過程，
以及器具使用特色。（20 分）
四、自古以來節氣是國人重視的氣候準則，客家人對於冬至很看重，生活中產生了相關
諺語，如「冬至在月頭，無被唔使愁」、「冬至在月尾，賣牛來買被」。請敘述上述
諺語意思，並說明客家人過冬至節的方式與看法。（20 分）
五、請試述下列名詞之意涵：（每小題 5分，共 20 分）
蒸嘗
六堆區域
挑擔奉飯
姜紹祖