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114年公務人員普通考試試題
類 科
：
農業行政
科 目
：
農業概要
考試時間
：
1
小時
30
分
座號
：
※注意：禁止使用電子計算器。
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。
代號：
420
3
0
頁次：
1
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1
一、何謂作物栽培制度？試論述作物栽培制度中間作之組合、植株型態、優
缺點及目前臺灣尚有實施間作例子請舉兩例。（20 分）
二、試論述肉用雞之雞舍型態、飼養方式及肉雞場之生物安全管理。（20 分）
三、茶為臺灣重要之特用作物，民國 48 年種植面積達 4萬8千公頃，目前
僅剩 1萬2千多公頃左右，試論述其原因及產地變遷對茶的生產與品質
之影響？並說明茶之製茶方法。（20 分）
四、乾燥（drying）與脫水（dehydration）是農產品加工重要之處理方式，試
論述乾燥與脫水之原理及詳述乾燥與脫水之方法。（20 分）
五、試論述農藝定義及農藝作物的範圍。（20 分）