幼兒園中班教案《茶藝的步驟》含反思

　　1．有沒有看過這些茶具？在哪裡看過？

　　2．茶具有什麼用？誰會用到這些東西？

　　評析：茶具是小朋友收集而來，因此有些小朋友就能說出來，茶具是用來泡茶的，回憶起自己的爸爸，爺爺，經常泡茶喝。

　　三、觀察泡茶。

　　——通過觀察，瞭解泡茶的過程，知道茶葉在熱水中外形、顏色、味道的變化

　　1．在泡茶活動之前，教師請幼兒觀察掛圖《大家來泡茶》，和幼兒一起討論「中華文化」《大家來泡茶》中的內容。

　　2．示範泡茶。

　　老師按照泡功夫茶的步驟泡茶給幼兒喝。先將一撮幹茶葉放在乾淨的布上給幼兒看，請幼兒注意觀察茶葉的外形、顏色，並聞聞幹茶葉的味道。在泡茶、喝茶的過程中，請幼兒仔細觀察、品味並提問：功夫茶的茶水顏色是什麼樣的？功夫茶喝起來感覺怎樣？將泡過的茶葉從茶壺中拿起來，請幼兒將茶葉攤開在桌上，請幼兒看看有什麼變化，說說觀察的結果：泡過的茶葉有了什麼變化？泡過的茶葉和沒泡過的茶葉哪裡一　　

　　3．嘗試泡茶。

　　分組泡茶。教師要全程陪伴幼兒，注意安全使用開水，一防燙傷。讓幼兒做擺放茶具、放茶葉等事情，溼度參與泡茶，體驗泡茶的過程。

　　4．幼兒品茶。

　　小朋友可以看看，聞聞，嚐嚐，用茶葉泡的茶與平時我們喝地茶味道，顏色有什麼不同。

　　評析：泡茶是幼兒非常感興趣的事。在活動中，小朋友先觀察了茶葉的外形，顏色，聞其味道。那麼在這個活動中，小朋友能夠說出茶葉是乾的，顏色是綠的，味道有點清涼的。放到熱水中，小朋友觀察茶葉的變化，在老師引導下小朋友能觀察到茶葉變大，茶葉變綠，茶葉味道更濃。最後品茶，在品茶中，我發現有些小朋友像喝水一樣，一股腦兒喝進去。不能較好品茶的味道。在老師提醒中，幼兒能夠觀茶色，聞茶香，品茶味。整個活動，幼兒親自體驗，非常開心。

活動反思：

　　在生活中，我也喜歡喝茶，如茉莉花，菊花茶，但是本身對茶的知識瞭解很少，在課前我也查找了有關資料，瞭解了一些茶的基本知識，茶的分類，以及泡茶的基本步驟。課前提前讓幼兒收集茶葉。

　　活動一開始，我先讓幼兒認識了幾種常見茶葉，然後介紹茶大致可以分為四種：綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶。隨後再向幼兒介紹泡茶的過程，示範泡茶。最後，將幼兒分為六組，一組用一種茶葉，開始泡時，孩子們都特別感興趣，小眼睛都盯著看，還不時地說著「好香啊！」，小朋友泡著茶葉，觀察著葉子的變化，顏色的變化。有些小朋友就迫不及待地要開始品嚐了，一股腦兒喝到嘴巴里去。這個不對哦，我連忙告訴小朋友，喝這個茶葉茶啊和我們平時喝的茶不一樣，我們要先聞一聞，然後再一小口一小口的喝，這樣才能品出茶的味道。小朋友一小口一小口喝著，臉上帶著好奇的微笑，問他們茶是什麼味道的，有的說香香的，有的說甜甜的，有的說涼涼的，有的皺著眉頭說苦苦的。大家開心地喝著茶。

　　通過這一活動，讓幼兒簡單又直觀的認識了我們中國的茶文化，知道了泡茶茶具的講究，泡茶是我國傳統的待客之道，是我國傳統的文化。

小百科：茶藝是一種文化。茶藝在中國優秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑑了其它藝術形式，並擴充套件到文學、藝術等領域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。