國語領域四下第壹單元第二課教案 | ||||
課名 | ||||
第壹單元美味時光。第二課奶奶的排骨粥 | ||||
資料來源 | ||||
版別 | 領域冊別 | |||
南一版 | 國語第八冊(四下)第壹單元第二課 | |||
教學時間 | 場地 | |||
200分鐘 | 教室 | |||
學習資源 | ||||
1.師：準備南一電子書、飲食文學相關作品，以及「奶奶的排骨粥」原文內容。 2.生：教師提醒學生課前預習課文並準備具有獨特意義或印象最深刻的料理資料。 | ||||
摘要 | ||||
小時候，奶奶曾花心思煮一道排骨粥，來照顧受傷而難以進食的我，國中時，這道排骨粥也是我和奶奶常共同享用的特餐，長大成人後，奶奶仍常以這道排骨粥，讓我重溫童年般溫馨的時光。 | ||||
學習目標 | ||||
認知： 1.能理解飲食書寫的特色。 2.能掌握文章核心主旨。 技能： 1.從料理的步驟學習處事的順序。 2.能學習刻畫人物的技巧。 情意： 1.明白飲食、生活與家庭情感的牽絆。 2.感受祖孫互動，體會長者關切與付出的親情。 | ||||
能力指標 | ||||
1-2-1能運用注音符號，理解字詞音義，提升閱讀效能。 1-2-4能選擇適合自己程度的注音讀物，培養自我學習興趣。 4-2-1-3能利用新詞造句。 4-2-5-1能正確掌握筆畫、筆順及形體結構。 5-2-3-1能認識文章的各種表述方式（如：敘述、描寫、抒情、說明、議論等）。 5-2-3-2能了解文章的主旨、取材及結構。 5-2-10能思考並體會文章中解決問題的過程。 5-2-14-4學會自己提問，自己回答的方法，幫助自己理解文章的內容。 5-2-4-1能閱讀各種不同表述方式的文章。 5-2-7-1能概略讀懂不同語言情境中句子的意思，並能依語言情境選用不同字詞和句子。 5-2-14-5能說出文章的寫作技巧或特色。 6-2-7-4能配合閱讀教學，練習撰寫心得、摘要等。 3-2-1-2在看圖或觀察事物後，能以完整語句簡要說明其內容。 6-2-1-1能在口述作文和筆述作文中，培養豐富的想像力。 6-2-7-2能學習敘述、描寫、說明、議論、抒情等表達技巧，練習寫作。 6-2-8-1能從內容、詞句、標點方面，修改自己的作品。 | ||||
評量要點 | ||||
一、能正確讀寫本課生字及語詞。 二、能運用本課語詞、句型，寫出完整的句子。 三、能描寫食物的滋味。 | ||||
教學活動設計 | ||||
教學活動內容及實施方式 | 時間 | 評量方式 | ||
壹、引起動機、段落大意、課文大意（共40分鐘） 【活動1-1】引起動機 ※提問引導 1.教師提問：你對哪種料理有獨特意義或印象最深刻？ 2.教師提問：你是否有曾因為受傷、生病等原因，而進食不易或必須有飲食限制的經驗？當時的狀況、心情及解決方式為何？ 3.教師請學生發表自己與家人共同分享的飲食經驗，在這樣的飲食活動中，家人有什麼樣的互動。 【活動1-2】課文朗讀 一、教師揭示課文，請學生先默讀一次。 二、教師運用電子書，請學生透過共同朗讀、分組朗讀或個別朗讀的方式朗讀課文。教師提醒學生朗讀時，需要配合課文情境讀出情緒感受。 【活動1-3】段落大意提問 一、教師以「提問歸納」的方式依課文內容進行重點提問，指導學生從課文中找出重要訊息，並請學生運用完整句子進行回答。 第一段：作者小時候，發生過什麼意外？ （作者小時候因車禍，牙齒和臉部受傷。） 第二段：奶奶如何照顧受傷的作者？ （在作者難以進食的日子，奶奶煮了湯頭清甜、入口即化的粥來照顧作者。） 第三段：一場意外讓作者和奶奶的關係有什麼變化？ （牙齒不好的作者和奶奶成了餐桌上的好夥伴。） 第四段：作者升上國中為何又會常吃到排骨粥？ （作者國中時做了牙齒矯正又值發育期，奶奶便準備家裡「牙齒不好的人」享用的特餐給他。） 第五段：作者長大為何仍常重溫排骨粥的滋味？ （長大後每當作者回家，奶奶仍把他當孩子，煮他從小吃到大的排骨粥來飽足身心。） 第六段：作者在排骨粥的熱氣中，看見什麼不可抹滅的事物？ （作者看到奶奶開心滿足且沒有牙齒的笑容，覺得可愛極了。） 二、教師請學生將其所回答的各段大意，以簡潔的文字串連成本課大意。 （小時候，奶奶曾花心思煮一道排骨粥，來照顧受傷而難以進食的我；國中時，這道排骨粥也是我和奶奶常共同享用的特餐；長大成人後，奶奶仍常以這道排骨粥，讓我重溫童年般溫馨的時光。） ～第一節課結束/共5節～ 貳、生字新詞教學、習作指導(一)（40分鐘） 【活動2-1】生字新詞教學 一、語詞教學： 教師先從課文中析出語詞，再透過動作表演、造句、說明或圖示等方式，讓學生認識詞語的意義。 ※語詞：排骨粥、撞倒、煮、薑片、精華、香菇、撥、私房、牙齒、熟軟、矯正、段、餓、整齊、飽足、熱氣蒸騰。 二、生字教學： 教師先從語詞中析出生字，然後指導學生運用書空習寫生字的方式或配合電子書中的筆順教學，進行生字教學。 1.進行生字教學時，請學生翻開加油小站，配合筆順，進行書空練習。 2.依照此筆順再練習書寫。 3.教師在教學時，請確認學生的書空順序是否有誤並提醒學生正確執筆姿勢。 4.生字：骨、粥、撞、煮、薑、菇、撥、齒、熟、矯、段、餓、齊、飽、騰。 三、生字延伸成語教學： ※刻骨銘心、不足掛齒、駕輕就熟。 【活動2-2】習作指導(一) 一、教師指導學生先試讀並進行書空練習後，再各自習寫，完成習作第一大題。教師提醒學生注意容易寫錯的字。 二、教師先指導學生查閱字典，找出各語詞的意思，再引導學生思考各題的詞義並各自填寫。最後師生共同訂正，完成習作第三大題。 ～第二節課結束/共5節～ 參、課文深究、形式深究、習作指導(二)（80分鐘） 【活動3-1】課文內容深究 一、學生先複習課文各段內容。 二、教師利用課文內容提出問題，鼓勵學生用完整的語句回答。 1.奶奶在作者小時候，為何要經常煮排骨粥來照顧他的健康？ （因為作者發生交通意外，牙齒和臉部受傷。）提取訊息 2.排骨粥的具體作法是什麼？ （將新鮮排骨先燙過，與薑片一起煮，再放入洗好的米、紅蘿蔔與乾香菇，最後把排骨肉煮到一撥即分、入口即化。）提取訊息 3.排骨粥對奶奶來說為何是一道私房好菜？ （因為奶奶自己的牙齒也早已不靈光了，一定常需要吃像這樣容易入口的料理。）推論訊息 4.作者和奶奶成了餐桌上的好夥伴，這句話是什麼意思呢？ （兩人都是家裡「牙齒不好的人」，彼此能互相體會和照顧對方需要，可以一起分享熟軟的水果，和一道道久煮的料理。）推論訊息 5.現在的作者牙齒已長得整齊又健康，但為什麼每次奶奶問他要不要一起吃粥，他總會開心的說好？ （因為作者懷念小時候和奶奶一起享用排骨粥的美好經驗。）推論訊息 6.在作者成長過程中，是什麼因素讓排骨粥變成祖孫倆重要的飲食記憶？ （兩人都是因為牙齒問題，需要吃久煮而容易入口的食物。）詮釋整合 7.作者最後強調奶奶「沒有牙齒的笑容可愛極了」，傳達了怎樣的意味？ （沒有牙齒說明歲月已經讓奶奶更老邁了，但是作者對奶奶的情感卻隨著排骨粥的記憶越來越濃厚，因此作者忍不住感嘆奶奶的笑容，在他的眼中是多麼的珍貴又可愛。）比較評估 8.你認為長大後的作者，仍然是奶奶「餐桌上的好夥伴」嗎？ （⑴是，因為兩人仍會一起享用這道料理。⑵不是，因為奶奶沒有牙齒了，而作者牙齒整齊又健康，已經不再同病相憐。）比較評估 9.你覺得作者為什麼要寫這篇文章？他想表達什麼想法？ （透過描寫從小到大奶奶為他煮排骨粥的回憶，表達自己與奶奶之間的濃厚感情。）比較評估 10.說說看，你和家人之間，有沒有像奶奶的排骨粥這樣難忘的飲食記憶？ （學生自由發表。）比較評估 【活動3-2】形式深究 一、教師說明文體。（記敘文：故事） 二、教師進行課文結構分析 補充說明 一、技巧 。。本課為記敘文，以順敘方式描寫，利用排骨粥將生命歷程與畫面一步步串連起來，最後以奶奶的笑臉點明本文主旨，讓祖孫情感在讀者心中盪漾，後韻無窮。二、本課修辭教學 二、本課修辭教學:列舉課文中的文句，並說明其文句所運用的修辭技巧。 ●基礎修辭：摹寫、疊字。 ●進階修辭：映襯、感嘆。 【活動3-3】習作指導(二) 一、教師先解說各題語句的意思，再引導學生辨別各選項是否正確。教師歸納學生口頭發表的內容，依據習作的題目，引導學生進行作答，完成習作第二大題。 二、師生先將學生進行分組，共同閱讀內文並以圖示表示「紅蘿蔔果凍」的過程。依據習作的題目，教師與學生共同討論，最後習寫，完成習作第六大題。 ～第三、四節課結束/共5節～ 肆、寫作教學、習作指導(三)（40分鐘） 【活動4-1】寫作教學 ●口述練習：短語、照樣造句、句型。 一、短語練習：教師請學生練習短語。 ✱一道營養豐富的排骨粥 ✱吃得碗底朝天 ✱開心又滿足的笑著 二、照樣造句：教師請學生依句型練習造句。 1.教師先範讀，學生聆聽。 2.教師說明「名詞＋在＋名詞＋中（上、裡……）＋四字形容詞」的句型結構。 3.教師範讀，學生跟讀。 4.教師說明句型，指導學生做口頭練習。 ✱粥湯在晨光中熱氣蒸騰。 三、句型練習：教師請學生依句型練習造句。 1.教師先範讀課本文句，學生聆聽。 2.教師範讀，學生跟讀。 3.教師說明「……因此……」的句型用法，指導學生做口頭練習。 4.教師說明「先……接著……再……」的句型用法，指導學生做口頭練習。 5.教師說明「即使……也……」的句型用法，指導學生做口頭練習。 6.教師說明「……因為……」的句型用法，指導學生做口頭練習。 ✱……因此……─ ✱先……接著……再……─ ✱即使……也……─ ✱……因為……─ 【活動4-2】習作指導(三) 一、教師先領讀句子，說明句子的結構，再引導學生思考並發表，師生共同討論後各自習寫，完成習作第四大題。 二、教師先引導學生觀察圖片，再讓學生發揮想像力，從視覺、味覺形容菜餚。教師最後歸納學生口頭發表的內容，引導學生進行作答。師生共同討論後各自習寫，完成習作第五大題。 ～第五節課結束/共5節～ | 15 10 15 25 15 30 30 20 20 20 | ●參與討論 ●口語發表 ●口語發表 ●參與討論 ●口語發表 ●實際操作 ●習作記錄 ●參與討論 ●口語發表 ●專心聆聽 ●參與討論 ●習作記錄 ●實際操作 ●習作記錄 | ||
教學資源 | ||||
一、書面教材：南一版國小國語課本第八冊、習作第八冊。 二、多媒體資源：南一電子書 三、參考書目： ◆阿公的紅龜店。鄭宗弦。聯經。二○一○年一月十四日 ◆島嶼的餐桌：36種臺灣滋味的追尋。陳淑華。遠流。二○○九年十一月二十七日 ◆蕃薯囝仔ㄟ童樂會。黃振裕。正中書局。二○○七年十一月一日 ◆好菜知時節：跟著24節氣食息天地，95道應食菜餚漫食人間。蜜思。佳魁資訊。二○一三年十一月二十七日 ◆歲月之24節氣裡的眾神節慶與傳說。宋岳雪。貓咪予花兒。二○一四年一月二十二日 | ||||
網站資源 | ||||
文化部兒童文化館—繪本花園。https://children.moc.gov.tw/animate_list?type=1 小河文學網。http://www.ckees.tc.edu.tw/funa/index.htm 愛料理˙食譜社群平台。https://icook.tw/categories/310 飲食文學—Readmoo閱讀最前線。https://news.readmoo.com/tag/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E6%96%87%E5%AD%B8/ 飲食文學—文化部臺灣文化工具箱。https://toolkit.culture.tw/literaturetheme_151_21.html?themeId=21 | ||||
關鍵字 | ||||
排骨粥、奶奶、夥伴 | ||||