單元名稱
來逛水果攤
教學班級
教學日期
教學者
教
學
時
間
總時間
節次
各節分鐘
各 節 重 點
200 分鐘 5 節
40 分鐘
第一-二節:認識水果完整外觀
第三節:認識水果的剖面
第四-五節: 認識水果可否食用以及食用方式
教 學 研 究
一、教材分析
本教學採用多媒體輔助及遊戲互動的方式，教學內容可分為「認識水果」、「認識水果的
剖面」及「水果可否食用和食用方式」等三大主題，並使用自編教學簡報、實際水果、水果圖
卡、水果模型及學習單等教材教具。
二、教材來源
1. 自編教材:改編自南一與翰林出版社三上課程第一單元植物的身體。
2. 自製教具:水果圖卡、水果模型、磁鐵飛鏢盤、磁鐵飛鏢。
3. 自備活動器材：
新鮮水果(木瓜、芭樂、番茄、香蕉、蘋果、蓮霧、柳丁、奇異果)、水果刀、砧板、菜籃。
三、教學資源
自編教學簡報、實際水果(木瓜、芭樂、番茄、香蕉、蘋果、蓮霧、柳丁、奇異果)、水果模型(木
瓜、芭樂、番茄、香蕉、蘋果、蓮霧、柳丁、奇異果)、磁鐵飛鏢盤、磁鐵飛鏢(約五支)、水果
外型及剖面圖卡、學習單、多媒體設備(電腦、音響、投影機、布幕)。
四、教學重點
1. 透過實物呈現的方式，讓學生觸摸並認識水果的完整外觀。
2. 藉由活動的練習加深學生對於水果外觀的印象。
3. 透過實物呈現的方式，讓學生認識水果的剖面。
4. 藉由活動的引導，讓學生練習找出各個水果的剖面。
5. 透過實物呈現的方式，讓學生認識未成熟的、成熟的、腐爛的水果之差異。
6. 透過實際操作的方式，讓學生了解水果正確的食用方式。
五、注意事項
來逛水果攤
認識水果完整外觀
(外觀、顏色……)
認識水果的剖面
認識水果可否食用
和食用方式
1. 使用水果刀及使用後應注意刀具的收納，避免學生接觸發生危險。
2. 應避免讓學生誤食未成熟或已腐爛的水果(建議可用透明袋/盒盛裝)。
3. 水果和果皮頇確實清洗乾淨，才讓學生食用。
單 元 目 標
九 年 一 貫 能 力 指 標
1.能認識不同的水果
1-1 能夠分辨水果完整的外觀
1-2 能夠指出正確的水果
1-1-1-1 能用觸覺分辨的物品的特徵(如粗細、輕
重、軟硬等)
1-1-1-2 能用嗅覺分辨各種物品的氣味
1-1-1-3 會以味覺辨認常吃食物的味道(水果、飲
料、調味料)
1-1-1-5 能用視覺分析所看到的物品特徵
1-2-1-1 能辨識各種常見花卉、植物的特徵
2.能分辨不同水果的剖面
2-1 能指認水果的剖面圖
2-2 能說出水果剖面的特色(形狀、顏色)
2-3 能正確配對出水果的外型及剖面
1-2-3-1 能描述觀察物品的特徵通則
1-3-3-5 能經由對事物相關活動觀察後，說出此事物
活動的主要特徵
2-1-1-1 能說出手中物品的特徵
6-1-1-1 能表達自己的想法，增加自信心
3.能分辨水果是否已成熟(可食用)
3-1 能分辨水果是否已成熟
3-2 能分辨水果是否可食用
1-1-1-7 能察覺有些物質會因時間改變而發生變化
(如食物放久就變味、腐壞)
1-2-1-4 能辨識各種常見食物的特徵
4.能了解水果的食用步驟
4-1 能說出「沖、搓、剝、丟、吃」五字訣
的食用步驟
4-2 能依序做出「沖、搓、剝、丟、吃」五
步驟
4-3 能利用水果圖卡，正確排出水果的食用
順序
4-4 能利用水果實物，正確操作水果食用的
五個步驟
4-5 能夠說出水果的滋味
2-2-1-3 能依照步驟來完成指定的工作
6-3-2-1 在指導下學習面對日常生活可能發生的問
題，能想出解決方法
7-3-0-2 能把學習到的科學知識和技能應用於生活
中
教學
目標
教學活動
教學資源
時間
評量方式
1-1-1-1
【第一節 開始】
壹、準備活動
一、教師準備：
自編教學簡報、菜籃一個、水果(蘋果、
香蕉、柳丁、番茄)1~2 顆、水果圖卡(蘋果、
香蕉、番茄、柳丁)、磁鐵飛鏢盤、磁鐵飛鏢(約
五支)、學習單、切好的蘋果、柳丁、番茄、
香蕉共數盤。
二、引起動機
老師準備一個菜籃，裡面放置三種水果，
透過賣水果情境吸引學生，讓學生體驗買水果
樂趣並認識水果。
貳、發展活動
活動一、完整水果介紹(蘋果、柳丁、香蕉、
番茄)
1.老師將準備好的水果，先介紹其特徵、顏色。
2.再請小朋友親自上台觸摸（摸一摸、聞一聞）
水果，並說出感受(或喜歡哪個)。
＊蘋果-它的皮是紅（綠）色的，摸起來有
滑滑的。
＊香蕉-它的皮是黃色的，摸起來滑滑的，
形狀是彎彎的。
＊番茄-它是紅色的皮，摸起來很滑滑的，
形狀圓滾滾。
＊柳丁-它是綠（黃）色的皮，摸起來粗粗
的。
3.介紹完實物後再秀出 PPT 一一快速介紹，加
深印象。
（教師可依當時取得的水果決定教學顏色）
菜籃一個、完
整柳丁、香
蕉、番茄各
1~2 顆
完整蘋果、柳
丁、香蕉、番
茄各 1~2
顆、教學簡報
(蘋果、柳
丁、香蕉、番
茄放大圖&介
紹)
2
10
【操作】
【口頭測試】
1-1-1-3
1-1-1-5
1-2-1-1
活動二、試吃大會
老師切好水果讓小朋友品嚐，並說出吃完
的感受（喜歡或是不喜歡，原因是什麼？）。
活動三、水果聽聽看:
1.請一位小朋友將聽到的水果名稱於指定時
間內將相對應的圖卡拿出來，答對得五分，
經提示後答對者僅加兩分。
2.答對後老師再帶著小朋友複誦及請小朋友
重複念一次，大約共進行四~五回合。
3.待比賽結束後，由老師統計分數，分數較高
者則獲得喜愛的水果一盤。
參、綜合活動
活動一、水果盤（磁鐵飛鏢）
1.將教過的水果圖片(蘋果、香蕉、番茄、柳
丁)放在飛鏢的靶上(
教師
取適當距離)。
2.
老師先示範一次後，再讓學生輪流丟磁鐵飛
鏢，能說出射中的水果名稱，即可立即品嚐一
塊該水果(教師已事先切好預備)。
活動二、學習單練習
附件一：水果謠
【第一節 結束】
【第二節 開始】
切好的蘋
果、柳丁、番
茄、香蕉共一
盤
水果圖卡(番
茄、柳丁、香
蕉)
、切好的蘋
果、柳丁、番
茄、香蕉各一
盤
磁鐵飛鏢
盤、磁鐵飛鏢
(約五支)、水
果圖片(蘋
果、番茄、香
蕉、柳丁)
切好的水果
學習單
5
10
8
5
【口頭測試】
【操作】
【操作】
【紙筆測驗】
蘋果
答對
經提示
答對
得 5
分
得 2
分
2-1-1-1
1-3-3-5
壹、準備活動
一、教師準備：
自編教學簡報、完整水果(木瓜、芭樂、
蓮霧、奇異果)1~2 顆、、水果模型(蘋果、番
茄、柳丁、香蕉、木瓜、芭樂、蓮霧、奇異果)、
菜籃 1 個、水果數盤、切好水果數盤、學習單。
二、引起動機
老師首先秀出水果放大版的局部圖，仔細
與學生分享水果的特徵，讓學生猜猜看是什麼
水果。
貳、發展活動
活動一、完整水果介紹(木瓜、芭樂、蓮霧、
奇異果)
1.老師將準備好的水果，先介紹其特徵、顏色。
2.再請小朋友親自上台觸摸（摸一摸、聞一聞）
水果，並說出感受(或喜歡哪個)。
＊奇異果-它的皮是綠色的，摸起來毛毛的。
＊木瓜-它的皮是橘色的，摸起來滑滑的，
形狀是橢圓形。
＊芭樂-它是綠色的皮，摸起來很粗粗的，
形狀圓滾滾的。
＊蓮霧-它是粉紅色的皮，摸起來粗粗的，
形狀像鼻子。
3.介紹完實物後再秀出教學簡報快速介紹，加
深印象。
活動二、水果填填看:
1.透過教學簡報讓學生選出哪一個局部圖拚
到水果圖缺角中。
2.老師會先操作一次題目 (第一種水果)讓學
生了解如何作答。
3.老師示範後由學生親自操作。
教學簡報(奇
異果、蓮霧放
大圖)
完整水果(木
瓜、芭樂、蓮
霧、奇異
果)1~2 顆、
教學簡報(木
瓜、芭樂、蓮
霧、奇異果介
紹)
教學簡報(水
果缺圖&局部
圖-木瓜、芭
樂、蓮霧、奇
異果)
3
10
10
【口頭測試】
【操作】
6-1-1-1
1-3-3-5
參、綜合活動
1.擺出預備的八種水果模型及菜籃，老師引導
學生到市場買菜情境。
2.老師指定小朋友買幾樣水果，當作測試學生
是否學會。
3.接著再讓學生自行挑選兩~三樣喜愛水果，
並說明其喜歡原因。
4.結束後進行積分計算，並按分數高低選擇自
己最喜歡的水果一盤。
二、學習單練習
附件二：猜猜看
【第二節 結束】
水果模型(蘋
果、番茄、柳
丁、香蕉、木
瓜、芭樂、蓮
霧、奇異
果)、菜籃 1
個、切好水果
數盤
學習單
12
5
【操作】
【紙筆測驗】
1-2-3-1
1-3-3-5
【第三節 開始】
壹、準備活動
一、教師準備
自編教學簡報、故事情境圖、新鮮水果、
水果口味冰淇淋、水果口味果凍、砧板、
水果刀、水果外型及剖面圖卡、多媒體設
備(電腦、音響、投影機、布幕等)。
二、引起動機：
水果超音波
1.水果狀況劇：水果全體出動正準備要去醫院
做超音波檢查。
2.請學生來扮演醫生的角色：當醫生使用儀器
照射每種水果的肚子，電腦螢幕中分別會出
現哪些圖案呢？
貳、發展活動
活動一、發現水果小祕密 I
1.教師先取出三種水果(香蕉、奇異果、蓮
霧)，以水果刀一一切開水果的剖面，每種
水果要準備三份，一份完整，其中一份呈現
縱切面，另一份則是橫切面，讓學生觀察每
種水果切開的剖面後，教師說明各種水果剖
面的特徵。
活動二、猜猜我是誰？
教師隨機點取學生，老師出示水果剖面
圖，讓小朋友回答該水果，答對者可以享用新
鮮又可口的水果。問題如下：
1.在三張圖卡中請選出哪一個是香蕉的剖面
呢？
2.在三張圖卡中請選出哪一個是奇異果的剖
面呢？
3.在三張圖卡中請選出哪一個是蓮霧的剖面
呢？
故事情境
圖、教學
簡報、水
果口味冰
淇淋
新鮮水
果、砧
板、水果
刀
水果剖面
圖卡
3
12
10
【實作】
【實作】
6-1-1-1
1-2-3-1
活動三、水果尚『蓋』讚
1.老師先說明如何製作水果拓印畫，並示範製
作過程。
2.老師將各類剖半的水果均分給各小組。
3.各組進行水果拓印畫，教師在旁協助指導。
4.小組代表說說看，水果拓印出來的形狀像什
麼東西(教師可協助引導學生說出)。
參、綜合活動：
學習單練習
附件三：我是誰
【第三節 結束】
各類剖半
水果
水彩顏料
與用具
圖畫紙
10
5
【操作】
【操作】
2-1-1-1
1-1-1-7
1-2-1-4
【第四節 開始】
壹、準備活動
一、教師準備
實際水果(木瓜、芭樂、番茄、香蕉、蘋果、
蓮霧、柳丁、奇異果)、自編教學簡報、水果
外型及剖面圖卡、多媒體設備(電腦、音響、
投影機、布幕)。
二、引起動機：
水果猜謎
1.利用水果的外表描述，讓學生猜猜看那是什
麼水果。(可利用口語描述、水果影子或反
白圖卡)
貳、發展活動
活動一、SO 熟水果攤
1.教師拿出水果(例如：香蕉、蘋果、小番茄)，
每一種水果有三種型態，分別是未成熟
的、成熟的、腐爛的。
2.教師說明每種型態水果的樣子與特徵，然後
將水果切開讓學生看水果裡面的樣子並聞
聞味道，也可以讓小朋友嚐嚐成熟水果的
味道。
3.最後詢問學生心得與請學生上台辨認水果
型態。
活動二、水果對與錯
在地上畫出一條線，一邊地板代表著 O，一邊
是 X，請學生站到那一條線，看老師翻出水果
圖卡，若那些水果圖卡顯示出來是成熟可以食
用的，請學生站到 O 那邊，如果是不能食用的，
則反之，若站錯邊，則被淘汰。
水果外型
圖卡
實際水果
膠帶
水果圖卡
（未成
熟、腐
爛、成熟
三態）
5
15
15
【操作】
【操作】
1-3-3-5
參、綜合活動：
可以吃了嗎?
教師準備水果三種型態的教學簡報，讓小朋友
操作，選擇適當的水果圖片進行作答。
【第四節 結束】
【第五節 開始】
ppt
5
【口頭測試】
1-2-3-1
1-3-3-5
壹、準備活動
一、教師準備
實際水果(木瓜、芭樂、番茄、香蕉、蘋果、
蓮霧、柳丁、奇異果)、自編教學簡報、水果
外型及剖面圖卡、多媒體設備(電腦、音響、
投影機、布幕)。
二、引起動機
教師利用改編的「水果歌」帶動唱，帶學生一
起唱一遍歌詞。歌詞如下：
【水果歌(“兩隻老虎"改編)】
水果、水果～
好多水果～
愛洗澡、愛洗澡～！
打開水龍頭呀～！
全身洗一洗呀～！
真乾淨！真乾淨～！
「吃水果囉！」
貳、發展活動
活動一、前進水果城
教師利用教學簡報，以圖卡故事，介紹「需
剝皮」和「不需剝皮」的水果。故事大綱如下：
在水果城裡水果們分成了「不剝皮族」和
「剝皮族」兩大家族。那兩個家族的水果
有什麼不一樣呢?
「剝皮族」的水果，都穿著一件「不好吃
的外套」，所以我們不吃它們的皮。
(展示水果剝皮前、後的圖)
「不剝皮族」的水果，我們可以直接吃。
活動二、水果大集合
1.老師準備各種水果（清洗過但不處理）。
2.請小朋友說一說桌上總共有哪些水果。
3.老師一一讓小朋友試吃水果（先不去皮）。
4.讓小朋友幫他們分家族。
5.老師再揭曉答案。
教學簡報
教學簡報
實際水果
3
5
12
【觀察】
【操作】
1-2-1-4
2-2-1-3
6-3-2-1
7-3-0-2
活動三、水果城的考驗
1. 教師利用教學簡報，以圖卡故事，帶出
「沖、搓、剝、丟、吃」五字訣，讓學生了解
怎麼吃水果。故事大綱如下：
水果城的水果們在長大後，都要通過 5 個
關卡，才能成為水果城的勇士喔！
第 1 關─沖：
經過「水龍頭」大瀑布的洗禮。
第 2 關─搓：
用「水」輕輕搓洗水果表面，把水果洗乾
淨。
第 3 關─剝
有穿外套的水果要把外套脫掉。
(把水果的皮剝掉，不需剝皮的水果則可
省略此步驟)
第 4 關─丟
全部的外套都要交給「垃圾桶」。
(把水果的皮丟掉，不需剝皮的水果則可
省略此步驟)
第 5 關─吃
進入「嘴巴」大洞穴探險。
想一想：水果要通過哪五個關卡才可以成
為勇士呢？(讓學生回答)
2. 教師拿出水果圖卡，讓學生試著排出食用
順序，並提醒「沖、搓、剝、丟、吃」五字訣
的食用步驟。
3.教師拿出水果，帶學生實際操作、幫水果闖
關，並提醒「沖、搓、剝、丟、吃」五字訣的
食用步驟。
參、綜合活動
學生享用剛才處理好的水果
【第五節 結束】
教學簡報
水果圖卡
實際水果
17
3
【口頭測試】
【操作】
【操作】