中班教案《馬鈴薯》適用於中班的科學主題教學活動當中，讓幼兒知道到馬鈴薯的食用方法，喜歡吃馬鈴薯，瞭解馬鈴薯的生長過程，激發探究植物奧祕的慾望，能用較清楚的語言講述自己的觀察和發現，快來看看幼兒園中班《馬鈴薯》教案吧。
活動目標：
1、瞭解馬鈴薯的生長過程，激發探究植物奧祕的慾望。
2、知道到馬鈴薯的食用方法，喜歡吃馬鈴薯。
3、能用較清楚的語言講述自己的觀察和發現。
4、培養幼兒的嘗試精神。
活動準備：
圖片：食用馬鈴薯的圖片 ， 生長的馬鈴薯，發芽的馬鈴薯。
教學過程：
一、出示薯片，引起幼兒的興趣。
教師：這是什麼？你們吃過嗎？這是用什麼做成的？
幼兒討論教師：這就是我們平時說的”土豆”，它還有一個名字叫”馬鈴薯”。今天我們來認識馬鈴薯。
二、認識馬鈴薯及其生長過程。
1、出示圖片：馬鈴薯教師：這是什麼？它還有一個名字呢，知道叫什麼嗎？
2、出示發芽的馬鈴薯圖片。
請小朋友看看這個馬鈴薯有什麼不同？
教師：仔細觀察，看看馬鈴薯哪裡最容易長出小芽？
猜猜把長芽的埋到土裡會不會長出葉子，會結出新的馬鈴薯嗎？
3、瞭解馬鈴薯的生長過程。
（1）讓幼兒討論：發了芽的馬鈴薯切成幾塊，切口朝下埋在土裡會發生什麼事情？
（2）教師：馬鈴薯的根和芽一天天長出來。
馬鈴薯的根是從有芽的地方長出來的，你知道芽朝哪裡長嗎？
往地裡長還是往有陽光的地方長？
幼兒討論後知道，芽朝著有陽關的地方長。
（3）教師：什麼時候長出葉子了，看到露出地面長出嫩嫩的葉子，你就會知道在這個地方有一棵馬鈴薯了。
（4）教師：葉子越長越多，地底下發生什麼事呢？
（幼兒自由討論。）
（5）教師：馬鈴薯寶寶要長出來了，知道寶寶長在哪裡嗎？
原來是長在根的最前端。寶寶在地下長，地上面開出漂亮的花了！
（6）提問：我們什麼時間才能把馬鈴薯從土裡挖出來？
（7）出示圖片，觀察地裡成熟後的馬鈴薯。
教師：花謝了，葉子也枯萎了，這個時候我們就可以挖出長大的馬鈴薯了。
4、教師小結馬鈴薯生長的過程。
把發芽的馬鈴薯切成塊，切面朝下埋在土裡，有充足的陽光和水分，在土裡發芽長根，露出地面時長出嫩嫩的葉子，長了許多葉子以後開出漂亮的花，馬鈴薯寶寶在土裡慢慢長大，等到花和葉子枯萎了，馬鈴薯就長大了，我們就可以吃了。
三、馬鈴薯的食用
1、提問：是不是所有的馬鈴薯都可以吃？長芽的，已經變綠了的可以吃嗎？
教師：長芽的，已經變綠的馬鈴薯有毒素是不可以可以吃的。
2、提問：馬鈴薯可以怎麼吃呢？
幼兒討論
3、出示馬鈴薯製成的食物圖片教師和幼兒一起歸納做法：可以炸，炒，煮，烤。切成塊，絲，整個，土豆泥等。
教師：想不想吃馬鈴薯啊？回家和爸爸媽媽一起做美味的馬鈴薯食品吧！
小百科：馬鈴薯屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。
